モニプラさんよりＭＣ珈琲さんの
ほのかな花の香りのモカをモニターさせていただきました。
ＭＣ珈琲さんは手間も時間もかけて炭焼きにこだわっています。
使用する炭は特別な雑炭
飛騨山之口の炭焼き職人に珈琲用に特別に
焼いてもらったものを使用しとことん美味しいコーヒーを
追及してているそうです。
ＴＶやＣＭでも活躍する焙煎士川上敦久氏が
本来の豆の魅力を最大限に引き出しているそうです。
コーメーカーでいただきました。
コーヒーメーカーの場合はセットしてから最初のお湯が落ちてきたら
1度電源を切ってから30～1分むらしてから再度電源を入れるそうです。
ほのかな花の香りと、癖のなさで特に
女性から人気があるそうです。
残念ながら最近鼻炎でほのかな花の香りを
感じる事ができなかったんですが・・・
コーヒーのいい香りは感じました。
モカと言うと酸味が強いという潜入感があったんですが
こちらのコーヒーはしっかりした苦みと咽喉を通る時の
濃くを感じました。
天皇陛下植樹祭への参加商品として
選ばれたこともある逸品です。
素敵なコーヒーをありがとうございました。
