ひきこもりデー

こんばんは。

全国的に大雨となった昨日、一歩も外に出ないひきこもりデーとなりました

・・厳密に言うと、マンションなのでいつ捨てても良いゴミ捨て場にだけは

ゴミ出しに行きましたが、すっぴん＆帽子をかぶってちょこっと下に降りただけ。

そんな日があっても良いですよね～～

ということで、その日の昼間は、冷蔵庫にある材料でサンドイッチランチ。

「最近ホットサンドメーカー使ってないよね～毎月使うって言ってたよね～」と

鋭い鋭い旦那さまから指摘を受けていたので、

久しぶりにホットサンドメーカーを使おうかなと思ったけど、

具材のボリューム的にホットサンドメーカーは無理と判断し、

普通にサンドイッチを作りました

ゆで卵作るのも面倒だったので、シリコンスチーマーに割り入れ、

黄身に3ヶ所ほど穴をあけて1分半レンチンしたのですが、思いっきり爆発していました

いつもそんなことにならないのだけど、卵の種類のせい？

ちなみにいつもよりグレードアップの卵、ヨード卵光でした。

高い卵は膜の張り方が違うということなのかしら！？

遠目からでも卵の爆発わかっちゃいますね

レタス、焼き豚、卵のサンドで、パンにはマヨ＆粒マスタードを塗りました。

流行りの分厚い断面のサンドイッチを作りたかったけど、難しかった～

スープもプラスしようと思ってたけど、思わぬサンドイッチのボリュームに省くことに。

デザートはお手製ヨーグルト。

これまでずっとR-1を作ってきましたが、ここ2回程はカスピ海ヨーグルトに変更して

旦那さまが作ってくれました

写真ぼけぼけでゴメンナサイ。でもとろとろ～っとしてて美味しい

そんな日の夜ごはんは、朝ごはんみたいなメニューになってしまいました（笑）

＊鮭の味噌ねぎ焼き

＊オクラの胡麻和え

＊水菜と竹輪の白和え

＊えのきだけと人参とピーマンの梅煮

＊もち麦入りご飯

 えのき茸と人参とピーマンの梅煮は、先日クックパッドニュースに掲載されたので

我が家でも久しぶりに作ってみたり。

糖質カットはもうあまりしていませんが、

それでも麦ごはんとかにしてみようかって話をしてたところ、

「もち麦」を見つけたので購入して、白米に混ぜて炊いてみました。

1合の白米に50gのもち麦をプラスするので、結構な麦分量ですよね？

これで少しの糖質オフが出来るなら、時々こんなふうに炊いてみようと思います

週末がお休みの皆様、後一日頑張りましょうね！

それでは本日もお読み頂きありがとうございました

Mahalo