おはようございます。
南へ北へと旅する中、レシピブログさんの
『和のスパイスで香り立つ春の和食レシピ』のモニターに当選！
ハウス本きざみ粗切りわさび・粗切り生しょうが・粗切り柚子胡椒・白ねり胡麻
が届きました
募集が始まってから旅行やらなんやらで、少し日が経ってしまい
作るのも掲載も出来なくて気になっていましたが、やっと本日ブログにアップ！
こんな和のメニューを作ってみました。
焼き葱としめじの胡麻和え
【材料：２人分】
長葱 １本
しめじ 1/2袋
ごま油 小さじ1（焼く時用）
◎ハウス白ねり胡麻 小さじ2
◎白だし 大さじ1
◎すりごま 小さじ1
◎砂糖 小さじ1/2
◎ごま油 小さじ1/2
◎山椒 少々（お好みで）
いりごま 適量（飾り用）
【作り方】
①長葱は2cm程度の食べやすい大きさに切る。
しめじは石づきを取り除き、子房に分ける。
②トースタートレーにアルミホイルを敷き、①を並べ、
ごま油をふりかけ焼き色がつくまで焼く（8～10分程）。
※一番火が通りやすい場所に葱を置いて下さい
③ボウルに◎を合わせ、よく混ぜ合わせる。
そこへ焼き上がった②を加えてさっくり混ぜる。
最後にいりごまを振って出来上がり。
盛りつけるお皿、なんとなく失敗。
そもそも和の雰囲気の小鉢が少なくて、もう少し種類が欲しいな～
使った白ねり胡麻はこちらです。
下ごしらえ中の写真（焼く直前の葱としめじ）と一緒に撮りました。
これまでねり胡麻は瓶のタイプしか使ってこなかったのですが、
結構硬くて、すくったスプーンにひっついて取れにくかったりで
やりにくいなと思っていましたが、チューブタイプって使いやすい！
しかも柔らかめの練り胡麻が使いやすかったです
トースターで焼いた葱としめじが香ばしくて、旦那さまに好評
「今日の新メニュー、美味しかった～」と2回もお言葉頂きました！
このメニュー、焼く時間を除けば10分もあれば準備出来てしまうし、
実家からよく長葱をもらうので、調子に乗って何度もリピするかもです
春の和食レシピ企画の最初の投稿なのに、かなり地味な料理。
しかも春っぽさが・・・ない？
そんな地味料理ですがお許しください
それでは本日もお読み頂きありがとうございました
Mahalo