今晩は・・・
本日・・・
お久しブリブリ
『居酒屋
yanana・・・』開店ですっ
大根の皮のキンピラ
野菜高騰につき・・・
大根の皮だって捨てません
大根の皮の千切りを砂糖・酒・めんつゆでサッと炒めました
ニラとエノキのナムル
ニラとエノキを一緒に茹でて・・・
ニンニク・砂糖・塩・醤油・ごま油・すりゴマ・胡椒でナムルに・・・
しゃぶしゃぶサラダ
お好きな野菜を千切りにし・・・
(今日は、大根・水菜・セロリ・カラピー・・・)
醤油１・酢１・油１・砂糖0.5強・・・をお鍋で沸騰させ・・・
牛肉をシャブシャブ・・・
お肉＆タレを野菜の上にド～～ンとかけます
温かいタレがお野菜をしんなりさせ、野菜がモリモリ食べられます
今日は・・・激安牛肉ですが、国産牛肉でやったら激ウマだよ～
鶏皮の焼き鳥
我が家の人々・・・鶏皮が大好き
しかし・・・パパさん
＆私
は高カロリー＆コレステロールが気になるお年頃・・・
なので・・・下ごしらえとして、1回鶏皮を湯がきますっ
こうする事で・・・脂も落ち、串打ちも楽になり・・・一石二鳥ですっ
茹でた鶏皮を適当な大きさにカットし、塩・胡椒・ガーリックパウダーをたっぷりとかけ串打ち・・・
後は、グリルでこんがり焼いて出来上がり
鶏皮のグニャグニャ感が全く無い鶏皮焼きの出来上がり
酒のつまみにバッチリですっ
今日も・・・
タラフク飲んで・・・
タラフク食べました・・・
ごっちゃまでした・・・
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