ウインナーロール

おはようございます(・ω・)/

今朝、寒いです。

昨日のAM１０時頃に仕込んだ生地
寒いので発酵がゆっくり

夜の８時半頃、分割して、
１０時頃成形

今朝、焼きました。
自然発酵です。

いつも、牛乳か豆乳で作ってるんだけどスキムミルクと水で作ってみた。

バターも入れてあるのでバターロールか
生地６０ｇ

ウインナーロールとバターロール同じ生地
ウインナーの生地は３０ｇ

ウインナーはミニパンだょん





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