今日の朝ごはんは昨日焼いておいたケーク・サレです
付け合せは野菜サラダとポテトサラダ。
ちなみに飲み物はルイボスティーです。冷え性とかに効くって聞いたので試してみました
今回は玉ねぎ・パプリカ・ウィンナーを具にして作りました！
ホットケーキミックスが甘いからどうかな～って思ったんだけど、ウィンナーからイイ感じの塩気が出ていて美味しかった
個人的にはケチャップを添えて食べるのも好きです
焼きたてもチーズがトローリで美味しいんだけど、一晩寝かすとしっとりむっちりしたケーキになりました
２センチくらいにカットして朝からお腹いっぱいになるまで食べちゃった
一昨日、ムックと来年のパリ旅行の計画を練ってたら気分は完全におパリー
フランスっぽいもの！ってことで何となく作ってみたの
しかし、今回は材料が揃わなかったからホットケーキミックスの素を使って思いつきで作ってみましたよ
☆☆☆ケーク・サレ（パウンドケーキ型２本分）
材料）
・ホットケーキミックス・・・・１袋（200ｇ）
・卵・・・・２個
・牛乳・・・・１００ｇ
・塩・・・・小さじ２
・マヨネーズ・・・・大さじ２
・ピザ用チーズ・・・・１００ｇ
・玉ねぎ・・・・1個
・パプリカ・・・・１/２個
・ウィンナー・・・・・６本
作り方）
１）玉ねぎとパプリカをみじん切りに、ウィンナーは５mm幅に切る。
２）１）の材料をフライパンで炒めておく。（ウィンナーの油で炒めるようにする。油は敷きません。）
ある程度火が通ったらバットにあけて冷ましておく。
３）ボールに卵、牛乳、塩、マヨネーズを入れて泡だて器で混ぜてる。
４）３）が混ざったらホットケーキミックスを加える。
５）生地が滑らかになったらチーズと２）を入れて混ぜ合わせる。
６）出来上がった生地を型に流しいれ、焼く前に５センチくらいの高さから型を落とし空気を抜く。
７）１８０度のオーブンで４０分焼いたら完成です。（竹串を刺して生地がついてこなければOK）
☆☆☆
ちなみに小麦粉を使った過去レシピはこちらです
ケーク・サレ（ベジタブルベーコン）