昨日作ったミートソースのレシピ
です
さおたんマミー直伝のレシピです
昨日はパスタにのせてミートスパゲッティーにしました
◎レシピ◎（ミートソーススパゲッティーなら６人分）
材料
・豚挽き肉・・・・・３００ｇ
・玉ねぎ・・・・・・・1個
・にんじん・・・・・・１本
・トマト缶・・・・・・・１缶
・にんにく・・・・・・・１片
・ナツメグ・・・・・・小さじ２
・ローリエ・・・・・・２枚
・塩・・・・・・・・・・・小さじ2
・砂糖・・・・・・・・・大さじ１
・黒胡椒・・・・・・・適量
・醤油・・・・・・・・・小さじ２
作り方
①ニンニク、玉ねぎをみじん切りにする。
②フライパンにオリーブオイル大さじ１をしき①を入れて、しんなりするまで炒める。（３－４分）
③挽肉を②に加えてほぐしながら炒める。
④お肉に火が通ったら、塩、砂糖、胡椒、ナツメグを入れてなじませる。
⑤にんじんをすりおろして加える（皮も一緒に）
⑥続いてカットトマト缶を加える。ここでローリエも加えて煮立てる。
⑦なべ底に線をかくように混ぜてなべ底が見えるぐらい水分がとんだら完成。
スパゲッティー以外にも、ピザソース、ラザニア、なすミートグラタンなどにも使えます
多めに作って冷凍すると便利です☆
