こないだの朝
ごはん
ベーコンを使ったケーク・サレのレシピ
しっかり塩味のお食事ケーキ
朝ごはんにピッタリ。
◎レシピ◎（４人分）
材料
・玉ねぎ・・・・・１／４
・ベーコン・・・・５枚
・パプリカ・・・・１個
・スナップエンドウ・・・・３本
・チーズ（ｺﾞｰﾀﾞﾁｰｽﾞ）・・・・・５０グラム
・塩コショウ・・・・適量
・小麦粉・・・・７５グラム
・ＢＰ・・・・・・・小さじ１
・卵・・・・・・・・１個
・牛乳・・・・・・６０cc
・オリーブオイル・・・・４０cc
作り方
①野菜とベーコンを１ｃｍくらいのみじん切りにする。
チーズは２センチ角の角切りにする。
フライパンにオリーブオイルをしき炒める。
②火が通ったらバットにあけて冷ます。これで具材は完成。
③ボールに卵と牛乳を入れてときほぐす。
④小麦粉とBPをふるいにかけながら③と混ぜ合わせる。
⑤粉っぽさが無くなったらオリーブオイルを入れ、さらになじませる。
⑥続いて炒めておいた野菜とチーズを混ぜ合わせる。
塩コショウはこの段階でふります。さおたんは黒胡椒多目です。
⑦手持ちの型に生地を流しいれる。マフィンカップでもOK。
⑧１８０℃のオーブンで４５分焼き上げて完成。
チーズの種類は何でも大丈夫です。ピザ用チーズなどでも美味しくできます。
翌日のほうが生地がしっとりして美味しいので、夜作って朝ごはんにするのがお勧
めです。