おはようございます。
さいたま地方、どしゃ降り～。
さ、さむいです・・・この気温差で体調を崩さないように注意しないとですね。
さて、昨日の夜ごはんです。
・ぎんだらの粕漬け・・・粕床に漬けて冷凍しておいたもの
レシピはこちら→
発酵パワーで美味～！魚の粕漬け by プティブーケ
いろいろ漬けてみてるけど、やっぱりぎんだら最高～。
でもなかなか売ってないの。
・れんこんときぬさやのゴマヨネーズ和え
材料違いのレシピはこちら→
新ごぼうと水菜のゴマヨネーズ和え by プティブーケ
マヨネーズを同量の豆乳で伸ばしてカロリーダウン。
その代わりに少量の練りごまを入れてこくを出しています。
ごぼうでレシピはおこしているけど、れんこんの方がおいしいかも。
のんパパも同意見。
・
切り昆布と油揚げのめんつゆ煮 by プティブーケ
レシピではそのまま入れている油揚げ・・・最近はトースターで焼いてから刻んで入れています。
香ばしさが加わって断然おいしいし、油抜きの手間も省けちゃいます。
・長いもの梅和え
お気に入りのお取り寄せの練り梅と長いもを和えただけ。
・イカとわかめのサラダ
下処理をして、さっとボイルしたイカ、わかめ、水菜、新玉ねぎトマト。
酢味噌をオリーブオイルで伸ばしたドレッシングでいただきました。
・しじみの味噌汁（ネギだくで）
お酒を飲んで弱った肝臓にいいときいて、頻繁に飲んでいるけど、果たして本当なのかな？
そうでもないような説もちらほら聞こえてきてるけど・・・どちらにしてもおいしいからいいですね。
と、昨日もお魚と野菜中心のヘルシーをめざした和のごはんとなりました。
昨日は、イタリアンのシェフが教えてくれるレッスンに行って来ました。
厨房でのデモンストレーションを見て、それを試食する形式。
ちょっとしたプロのコツみたいのが見れて勉強になりました。
今日はベトナム人の方に直接教わる、ベトナム料理のレッスンに行って来ます。 楽しみ～♪
みなさんにとりましても、「普通の」素敵な１日になりますように・・・
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＜おまけ＞
最近、少し困ったことがあります。
実家にいた時、ももの療養食の缶詰をごはんの時に少しわけてもらったり、お散歩に行ってみんなからおいしいおやつをもらったり・・・
すっかりグルメになってしまったのん、
ごはんよ～って呼んでも・・・
知らん顔で寝ていますzzz
しばらくして、おやつ用のビスケットを砕いて入れたら・・・
しぶしぶ食べ始め（ビスケットを探しながら・・・）
無事に完食～
うちのごはん、よほどまずいらしい（汗）
＜おまけ２＞
今日５月２１日は、甥っ子くんの６歳のお誕生日！
今年のプレゼントはカエルの目覚まし時計です♪
お誕生日おめでとう・・・いつ幸せな笑顔をいっぱいくれてありがとね。