☆塩豚と炊き込みご飯☆

来週オバァが帰ってくるのですが

家では介護用ベットを使用するので今日搬入があります

あと、トイレとか壁に手すりを付けるので、何処に取り付けるのかとかの下見も…

それはいいのですが、部屋が全く片付いてない

母さんが朝片付けるとか言ってたのに～

結局一人で片付けしましたよ～

結局今までかかっちゃいました～

疲れたぜぇい
+☆+―+☆+―+☆+―+☆+―+☆+―+☆+―+☆+―+☆+―

昨日の夕飯は塩豚料理にしました♪

塩豚って作り置きしておくと、とっても便利なんです～

塩豚っていうのは～

買ってきた豚のバラブロック(脂身が嫌いな人はヒレブロックとかでも美味しいです♪)に

１.塩を揉み込んで
２.ラップで密閉して冷蔵庫に保存♪

という２工程で出来ちゃう簡単な代物なのですが

これが何とも優秀な代物です★

これで大体２週間は冷蔵保存できます( ´艸｀)

冷凍すると味も落ちちゃうし、この塩豚の方が塩によって熟成もされるので

保存方法としては優秀だと思ってます



そして、この塩豚を使って～

塩豚と山芋のサッと炒め　を作りました♪


これの作り方もとっても簡単ですﾍ(ﾟ∀ﾟ*)ﾉ

★材料★２人分

塩豚　１００グラム
白ネギ　１本
山芋　1/4本
コショウ　少々
黒胡椒　少々
ごま油　大１

★作り方★

１.ごま油をフライパンに引き十分に温まったら塩豚を入れる

２.白ネギを入れてクタッとなってきたら山芋を入れる

３.コショウで味を調えて、黒胡椒を更に入れたら　出来上がり


という、かなりシンプルな味付けですが、結構いけます

塩はもう豚に味が付いてるので更に加えなくても大丈夫です

黒胡椒はお好みで

私は黒胡椒大好きなので、かなり入れます


塩豚は他にもポトフだったり、キャベツと炒めるだけでも美味しいし

もちろん、そのまま油で焼いて食べるだけでもGOOD


あと昨日はオジイの好きな炊き込みご飯も作ってあげました

簡単しめじと椎茸の炊き込みご飯です