野じまさんに
柔らかく旨い
カツオ新玉ねぎのタレ
甘みが有り最高でした
カラスミ日本酒にマッチ
ホタルイカ
アカムツ
サヨリ
マグロ
鯖
白海老
細くミンチして有り甘みが最高
穴子
これは、今日の1押し
炊き方が素晴らしい
ふあふあの食感
今まで食べた穴子の中で一番かも
他白魚、雲丹、玉子いっぱい食べました
カウンター席6人しか座れない
お店ですが大将と女将さん二人での
優しい接客
何と言っても舎利が最高に旨い
寿司は個人的に口に入れた時
ファッと広がリ一緒に消えて行くのが最高に旨いと思うのですが
正しくそんな感じ
寿司は握り方で決まる
堪能しました
いや~~~~~~旨かった
上手かった 美味かった
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野じま （寿司 / 銀座駅、内幸町駅、日比谷駅）
夜総合点★★★★★ 5.0