アイシングクッキーレッスンを受けました
そして、遂に息子と一緒に実食
“グー”出ました
アイシングが柔らかいと甘味を強く感じるのだとか。
その為、しっかり固まる事と甘味なども考慮すると、3日後くらいが美味しいのだと教えて頂きました(^^)
クッキーも、甘味を計算して砂糖控えめに。
アーモンドプードルを使ってサクサク！
美味しいです
お菓子は、見て楽しく、食べて美味しく
が醍醐味ですよね
というわけで、
美味しいアイシングクッキーのレッスンの様子をご紹介します
★教室はこちら
吹き抜けもある、素敵な空間です
インテリアもシンプルに、１つ１つのアイテムにセンスを感じます
★講師はお菓子とアイシングクッキー（ＪＳＡ認定講師）の教室
佐伯かおりさん
優しい笑顔に癒されながら、丁寧に教えて頂けますよ(´▽｀)
自宅でのコルネ袋の作り方も教えてくれました。
★レッスンスタート
まずはクリアファイルの上で練習…
説明しながら実演してくれます！
★いよいよクッキーにアイシング！
丁寧に、何度も指導してくれます！
力加減や動かすスピードのバランスが大事なのだそうです
ふっくら可愛らしく仕上げるコツも教えてくれました。
あとは自分で自由に模様を入れます
私は色々試したくなって、ゴテゴテになりました(^^;
鉾田の友人、宴処東（あずま）の加藤妙子さん。
アイシングクッキーのティファニーブルーに合わせたかのようなファッションコーディネートも素敵です
そして、上手に綺麗に作ってました
★馴染み模様
馴染み模様とは、ベースのアイシングに別の色を馴染ませてぼやかす模様の作り方です。
スピード勝負なのです！
バラやアラザンは乾いた後にのせます。
イニシャルは乾かないうちに乗せました。
…と、色々な工程を経て可愛いアイシングクッキーは出来て行くわけですね
同じ形のクッキーが、アイシングクッキーだと、色々なデザインに進化します
★完成品は…
持ち帰り用のケースやバッグも用意してくれていました。
ケーキセットというか、デザート盛り合わせセットです
シフォンケーキ、グレープフルーツのゼリー、クッキーも全て手作り！
ゆっくり寛いでほしいという想い、おもてなしの気持ちが伝わってきました
すぐに食べたいけど、少し待ちます
美味しく食べるために
★遂に息子にお披露目
でもすぐにパクリ！
グー！
かおり先生は優しい雰囲気で、話しやすい方です。
お会いしてすぐに打ち解ける事が出来ました(^^)
レッスンも丁寧です。
コルネの残りも頂いたので、自宅でもアイシングクッキーにチャレンジしてみたいと思います
