ちょくちょく利用している「麺処 田ぶし横浜店」
いつの間にか系列店が増えているんですね！？
ここで一番食べているのがこちら
「本家田ぶしラーメン」
見た目は濃厚そうに見えますが、意外とあっさりした魚介豚骨に仕上がっています。
それが表面の焦がし油と相まってとてもまろやかになります。
自家製麺はとても美味しいのですが、そのまま注文すると柔らかすぎる？ので、
個人的には麺固めでお願いするのがベストだと思います。
トッピングはどれも丁寧に仕込まれているのがうかがえます。
穂先メンマは特に美味いです！
「東京豚骨醤油ラーメン」
一言でいうと・・・・上品な豚骨醤油です。
スープはクリーミー＆マイルド！
まとまっていますが、インパクトに欠ける気がします。
麺は少し縮れた中太麺。麺の主張は控えめで、このスープに合っていると思います。
そしてトッピングはやっぱりメンマが美味しい♪ メンマ万歳！
ごちそうさまでした。
田ぶし 横浜店 （ラーメン / 反町駅、神奈川駅、東神奈川駅）
昼総合点★★★☆☆ 3.3
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