昨年バーゲンで買ったかぼちゃの型を使用してカップケーキを焼きました。
＜レシピ＞マフィン型10～12個分
かぼちゃ ２５０g
薄力粉 １２５g
GABANシナモン＜パウダー＞小さじ4分の１
GABANメース＜パウダー＞ 小さじ4分の１
BP 小さじ１
グラニュー糖１２５g
無塩バター １２５g
卵 ２個
型に塗るバター 少々
作り方
１、かぼちゃは水にくぐらし、６００W6分加熱して熱いうちにマッシュして冷ましておく。
２、オーブンを１７０度に予熱しておく。
３、薄力粉はふるって～BPまでと一緒に混ぜておく。
４、室温に戻したバターにグラニュー糖を入れて白っぽくなるまで泡立てる。
５、卵を数回に入れる。
６、かぼちゃを入れる
７、粉類を数回にわけて練らないように混ぜる
８、型に入れる
９、１７０度オーブンで35分～40分やく。
１０、型からぬき、冷ましてお好みに応じてデコレーションする。
シナモンとメースの香り豊かなカップケーキです＾＾
チョコクリームとハロウィンの飾りでデコしました。
レシピブログさんからGABANシナモン＜パウダー＞、GABANメース＜パウダー＞、GABANジンジャー<パウダー＞、GABANナツメグ<パウダー＞をいただきました。
メースってナツメグみたいだけど、使ったことないのよね・・・。と、届くのを楽しみにしていたら・・・。なんと！！ナツメグと同じ種子の一部から採れるスパイスらしい！！
種子のまわりの網目状の赤い皮の部分がメース、ナツメグはその赤い皮の内側の黒い種子を割った中の部分（「仁」）だそうです。
今回は両方入っているので、香りの嗅ぎ比べもできます＾＾
メースの方がずっとお上品な香り。
例えると、ナツメグが下町っ子でメースがお嬢様か？！
プリンとかムースとかスープに使うとよりひきたちそう。
もちろん焼き菓子でも。ナツメグを使用したものより、上品に仕上がります＾＾
ハロウィンの料理レシピ スパイスレシピ検索