幼稚園の畑から、キャベツと大根のおすそ分けをいただきました。
幼稚園の畑で作る野菜達は無農薬。
毎日畑直送の野菜を使った給食を食べていてうらやましい・・・。
＜レシピ＞３～4人分
キャベツ・・・9枚
合挽き肉・・・２６０g（1パック）
玉ねぎ ・・・半分（みじん切り）
パン粉 ・・・大さじ３
牛乳 ・・・大さじ２
卵 ・・・１こ（小さめ）
GABANクローブパウダー 1～２振り
塩 ・・・小さじ4分の１
こしょう・・・少々
ベーコン4～５枚
煮汁
水 ・・・1カップ
トマトソース・・・４００g（またはトマトの缶詰1缶）
塩 ・・・小さじ2分の１
こしょう・・少々
ロリエ・・・1枚
グラタンに・・チェダーチーズ・・・ロールキャベツ1個につき1枚
＜作り方＞
１、キャベツはやわらかくゆでて、覚まして水気を切っておく（電子レンジで温めてもよい）
２、挽き肉に、塩、こしょうを入れてねばりがでるまでかきまぜ、玉ねぎ、卵、 牛乳に浸したパン粉を加え、さらに混ぜる。9等分にわけておく。
３、ひきにくをキャベツで包み、ベーコンでまき、ほどけないように楊枝でとめる。
４、鍋にロールキャベツを入れ、煮汁の調味料を入れて加熱。
５、沸騰したら、弱火で30分くらい煮る。
ロールキャベツのできあがり♪
次の日は、温めながら煮汁をさらに煮詰めてから、チェダーチーズをのせて、チーズがこげるまで、オーブンまたはオーブントースターで焼きます。
我が家の場合は１６０度10分。（トースター兼オーブンの背低いもの）
チーズは、家にあったのがチェダーだったので、普通のピザチーズで、かまいません。
今回使用したスパイスはこちらのGABANのクローブパウダーです。
HOTな料理レシピ スパイスレシピ検索