豚汁を作りました。
体がポカポカあたたまり、冬にぴったりですね。
こちらは、「おとぎの国」様からいただいた「こんにゃくの実」です。
日本初の「マンナンマスター」の老舗こんにゃく店が作ったこんにゃくです。
1カップ３０gで2.8Kcal、使いやすく小分けカップに入っています。
昔ながらの「生絞り製法」で作った濃い豆乳を練り込んだこんにゃくだそうです。
真っ白でコロコロかわいいから「実」ってつけたのでしょうね＾＾
調理もあく抜きいらないのがうれしい。
そのままでも食べられるというので、一口いただいた。
ほんのりこんにゃくのかおり。
ほんのり豆乳風味。
食感はプリンプリンというより、もっちりかな。
＜豚汁のレシピ＞
こんにゃくの実 ・・2カップ
大根 ・・・4分の1本（いちょうぎり）
にんじん・・・2分の1本いちょうぎり
じゃがいも・・小２こ（乱切りまたはいちょうぎり）
豚コマ ・・・８０g
油 ・・・小さじ１
みそ ・・・大さじ1.5
だし汁 ・・・５００g
青葱 ・・・2本（小口切り）
作り方は、油でにく、野菜、こんにゃくをいため、だし汁で煮る。
火が入ったら味噌をとき、ねぎを加えてあたためる。
ごぼうを入れたり、仕上げにしょうが汁を加えるのもおすすめです。
のん子が、真っ白なこんにゃくを不思議そうにながめていましたが、「おいしい」と喜んでたべていました。
他にも色々作ってみたいですね＾＾
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