ここのところ、ヤムイモヤムイモと連呼しておりましたが、『ヤムイモ』ってご存知でしょうか
ヤムイモとは・・・
ヤマノイモ科のヤムイモは、熱帯から温帯にかけて世界各地で600から700種に近い種が存在しています。
日本で自然薯（じねんじょ）、長いもと呼ばれているものも、実はヤムイモの仲間です。
ポリフェノールが豊富で、北京オリンピック陸上金メダリストがヤムイモで育ったということで話題になりましたが、ヤムイモの栄養価と繁殖力に注目し、東京農大国際農業開発学科が中心となり、沖縄の島々や奄美大島の農家に栽培指導をしています。
↑先日の収穫祭でもヤムイモを展示していました。