こんにちは
トータルフードライフスタイリストの
Noburinこと牧口信恵です
大のメキシカン好きな私
久々に食べたいと思ってタコス作りました
今回はただのタコスじゃあ～りません！！
うん？？
何が違うのか！！
そ・れ・は
話題のスーパーフードを使った所です
上の画像の何処に
スーパーフードが使われているかわかりますか？？
答えはタコスミートの中です
よ～く見るとひき肉ではない物が入っていますね
こちらはコストコで買ったキヌアです
キヌアはとても栄養価が高く
積極的に取り入れたい食材の１つですね
では材料と作り方
＜材料＞（４人分）
ひき肉・・・・・・・・２５０g
キヌア・・・・・・１／２カップ
☆タコシーズニング・・・・・１袋
☆水・・・・・・・・・・２００ml
レタス・・・・・・・・・・４枚
細切りチーズ・・・・・・・適量
水切りヨーグルト・・１パック分
トルティーヤ・・・・・・人数分
サルサ・・・・・・・・お好みで
＜作り方＞
①キヌア１／２カップを倍量の水（１カップ）で茹でる
（沸騰して蓋をして約１５分）
（こちらはキヌア１カップ水２カップで作った物です）
②フライパンに少なめにオイルを熱しひき肉を炒める
③②に①と☆を入れて水分が無くなるまで煮詰めて完成
今回のポイント
ちょっとカロリーが高いイメージのタコス
そのひき肉の半分をキヌアに変えてみました
カロリーカット＋栄養価がUPするので
とってもオススメです
しかもこのタコミートを作る意外の作業はナシ
今日は面倒だなぁと言う時にもオススメです
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