女の子２人にしては少し珍しいお店でランチをしました。でも、この珍しいチョイスがとってもヒットして、またまた行きたくなってしまいました
伺ったのは、銀座柿安さんの銀座柿安本店
色々な業態を展開する柿安さんのしゃぶしゃぶ＆日本料理の業態です。
１８７１年から続くという由緒ある老舗の高級なお店の味をランチだとリーズナブルに１０００円台からいただけるということで、行ってまいりました
お席にはこんな嬉しいセッティング
ランチ利用なのにこのメセージプレートににんまり
メニューも素敵
うっかり画像がないのですが、７階にあるあので、窓からの眺めも抜群です
お昼時、銀座の街を見下ろすのはなかなかに気分のいいものでございます
さてさて、メニューを見てみると、こだわりのお肉は勿論食べたい
でもでも、色々と楽しめる御膳も気になる・・・
というわけで、二人で両方頼んでトレードすることに
選んだのは、
※黒毛和牛入り すき焼ハンバーグ膳 （サラダつき）1,501円
※花かご 1,575円
花かご
これにちりめん山椒ご飯にお椀、お漬け物が付きます。
見た目にも楽しい御前です
天麩羅
海老、ししとう、蓮根、人参、茄子
しゃっきりとした食感の味わえる蓮根の天麩羅が一番好みでした
煮物
高野豆腐、揚げ茄子、里芋、衣サヤ、そして秋らしく紅葉型の生麩
茶碗蒸し
この茶碗蒸しは、口溶けがとってもまろやかなとろっとした食感
まるでとろけるプリンのような口触り
出し巻き卵
ほんのり甘みのある優しいお味の出し巻き卵は、お出汁のお味が上品
秋らしく栗の甘露煮が添えられていて栗ラバーの私のこころを鷲掴み
胡麻和え
と～っても濃厚な胡麻だれで和えられたきくらげ
甘みのあるゴマだれがとっても美味で、ご飯に乗せていただいてもよく合いました
お造り
お造りは鮪といか
わらび餅
そしてデザートにはわらび餅が付いてくるんです
このわらび餅、もっちもちの食感でありながら噛むとお口の中でとろけてたまりゃん
さてさて、お次は黒毛和牛入り すき焼ハンバーグ膳
黒毛和牛入り すき焼ハンバーグ膳 （＋サラダ）
ぐつぐつ煮立っているハンバーグは見た目にも美味しそう
そして、そのぐっつぐつと煮えたぎる音も美味しそう～
というわけで、音もお伝えしたくて動画でご紹介
美味しそうですよね
というか、ハンバーグなのになんだかその他にも色々見えませんか？
そうなんです！
すき焼きハンバーグ
というだけあって、すき焼きの具材がこの一枚の鉄板のお鍋の中に詰まっているんです。
たっぷりの割り下の中には玉葱に牛蒡がたっぷりでヘルシー
そして上にはカラーピーマンなども乗って見た目にもキレイ
さらにさらに、なんと〆のおうどんまで割り下の中に隠れているんです
でもでも、このハンバーグ、まだまだこれでは終わりません。
だってただのハンバーグじゃなくて
すき焼きハンバーグですよ
なんと
ここに卵を入れちゃうんです
食材の組み合わせはまさにすき焼き
卵注入中～
これが想像以上に美味しくってびっくり
品質に間違いのない黒毛和牛入りのお肉を１６０ｇもたっぷりと贅沢に使ったハンバーグはボリュームたっぷりで味もボリュームも満足できる一品です
その味わいは、とろけるようなジューシーなお肉なのにするすると入ってしまう後味さっぱりの嫌らしさの全くないお肉で、さすがお肉の名店という感じ。
割り下も上品なお味で、これがとっても美味しいので、その割り下をたっぷりと吸ったお野菜やおうどんも期待を裏切らない（むしろ良い意味で裏切られたかも！？）
ゆったりと空間の中で、落ち着いた和の雰囲気を堪能しながら、おいしいお料理とおしゃべり、景色に舌鼓をうち、幸せな時を過ごすことができました
スタッフの方もとても親切で心のこもったおもてなしにまるで自分が平安時代の姫にでもなってしまったかと錯覚を覚えます
レジ横には松坂牛の認定のこんなものを発見
さらに、お土産にあの美味しかったわらび餅
しぐれ煮も売っていました
ハンバーグ御膳にはわらび餅が付いていないので、ハンバーグ御膳をいただいてお土産にわらび餅を買うというのもありだな～と目論む私・・・
和のしつらえってなんともいいですよね
これは是非また伺わなくっては
まだ食べたことのない方なら、絶対に次のお休みには
すき焼きハンバーグ御膳
をお薦めします
リーズナブルな上に美味しくって、そして他では味わえない逸品です
わざわざ足を運ぶことのある味であること請け合いです
柿安 銀座店 （すき焼き / 東銀座、銀座、新橋）
★★★★☆ 4.0
■ 柿安 銀座店
├ http://ginzagcube.com/
├ 東京都中央区銀座7-9-15 GINZA gCUBE 7F
├ 03-3289-3771
└ ランチ11:00～L.O.14:00、ディナー17:00～L.O.21:00