イギリスで大人気のオーガニックブランド
１１月１１日に青山店がオープンしました！
いつも美味しいパン情報を届けてくださる
ブレッドジャーナリスト・清水美穂子さんの記事 で知りました！
素敵なブログもいつも拝見してます♪
先にチラッと出したパンたちはコチラのもの。
土曜に行ってきました！
１Ｆは、カフェ＆ベーカリー、グロサリー
２Ｆは、レストラン
で、色々な食材やデリも購入可能です。
パンは食事に合わせやすいハード系が多く、
有機ＪＡＳ認証を受けたパンも多数！
他のパンは、認証は受けていないけれど、
可能な限りオーガニック素材を使ったパンということ！
●バゲット ￥４２０
こんがりと美味しそうな色に焼かれ、
厚みもあり、ふっくら。
皮は、カリッとバリッと歯ごたえ・歯切れがとても良い！
中身はしっとりしつつも、軽い感じ。
小さめの気泡が多く、ふんわりした食感が楽しめるタイプ。
シンプルでやさしい味わいなので、
クセがなく、何にでも合わせやすい。
ＪＡＳ認証のオーガニックバゲットは
ライ麦入りでやや酸味があるタイプとのこと。
１本６８３円！だけど、やっぱり試してみたいな～。
●オーガニック・ロデブ １/４ ￥３１５
長時間発酵させ、焼かれた食事パン。
やわらかめの食感で、良い意味で万人受けタイプだそう。
しっとりした生地は、モチモチとは違いモフモフ。
食パンに近いソフトさなんですが、
ややもっさり感もあるやさしい食感♪
粉の甘味を味わえて美味しい♪
隣にあったパン・ペイザン(１/4￥２６３)は
水分量が多く、目の粗いクラムで素朴な味わいだそう。
次回試そう～♪
●ルヴァン １/４ ￥３６８
ライ麦率が高く、酸味のある力強い香りの食事パン。
しっかりした皮で噛みごたえがある男らしい皮！
中身はしっとりとやさしく、まろやかな酸味が広がります。
ガツンとしつつ、穏やかな感じ。
風味豊かなチーズや料理に良く合う♪
サントルチオのＢＢＱチーズとも相性バッチリでした♪
美味しいです♪
ベーカリーコーナーにはデリもあるので、
イートインの際にはパンと一緒に食べられます☆
サンドなどもあるし、このあたりで小腹が空いたら寄りたいな♪
オープンしたてなため、スタッフの方のあたふた感が相当ありましたｗ (笑)
でも皆さん明るく感じが良く、一生懸命な対応で良かったです！
また伺いたいと思いました♪
店内は撮影禁止だそうですが、ブログや食べログは全然ＯＫとのこと！
次回はあたふた感がなくなってるかな～(^ε^)♪