こちらのかわいい怪獣は・・・・・・
実は、宮崎県のピーマンのイメージキャラクター。
この度再びブログモニターに参加させていただき、このピーマンを使ってキャラご飯を作ります。
・・・・・キャラもの、苦手なんだけど。(^o^;) まぁ、自身の勉強も兼ねて♪
ピーマンはリョウは大好きだけど、苦手なお子さんも多いのでは？
なるべくみんなが美味しく食べられるような、ワンディッシュにしました。
ピーマン尽くしのワンプレートご飯 ４人分
【顔】
ピーマン ２個 洗って種を取り、みじん切り
牛ひき肉 ５０g
にんにく ひとかけ 薄切り
ご飯 適量
塩・コショウ 少々
黒豆 目にします。８個
海苔 口の形にキッチンばさみで切ります。
【身体】
茄子 ２本 洗っていちょう切り
ピーマン ２個 洗って大きめに切る
トマト缶 ２分の１缶
クレイジーソルト 少々
卵 ３個
市販のマッシュポテトの素 手と足にします 説明書にしたがってマッシュポテトを作っておきます
【まわりのサラダ】
紫キャベツ
レタス
プチトマト 櫛切り
さやいんげん さっと茹でて醤油と胡麻を和える
クレイジーソルト
周りのサラダを用意しておく。
紫キャベツは千切り。
レタスはちぎって、紫キャベツとあわせてクレイジーソルトを振る。
フライパンを熱しごま油(分量外)とニンニクを入れ香りを出し、ひき肉を炒める。
ひき肉に火が通ったらピーマンをさっと混ぜ合わせ、火を止める。(炒めすぎない)
それをご飯に混ぜておく。
同じフライパンで今度は茄子を炒め、ピーマンも入れて炒め合わせ、トマト缶と
クレイジーソルトを入れて味を整える。
出来上がったらボウルによけておき、薄焼き卵を４つ作る。
盛り付ける。
見ての通りなのですが・・・・・(^▽^;)
顔はピーマンとひき肉の混ぜご飯。
身体は茄子とピーマンのトマト炒めに、卵焼きをかぶせたの。
で、周りにサラダを。
お腹の中は、こんな感じ。
ピーマンには、茄子が合うと思うのです。
３歳の息子、モリモリ食べてくれました♪
シャキシャキのピーマンは火を通しすぎずに味わってみて、苦みもなくとっても美味しかったです♪
今日はとっても良いお天気。 私はバイトだったのですが、リョウと旦那さんは
近くの遊園地に行ってきたそうな。
実はホームページで「観覧車無料企画」というのをあてにしていったのだけど、実は男女の
カップル限定だったそうな。(^▽^;)
それでも観覧車を楽しみにしていたリョウの為に、旦那さんお小遣いで乗せてあげたらしい。
とっても嬉しそう。(^-^)
他には何も乗らなくて、動物を見て帰ってきたそうです。
「おかぁしゃん！モノレールより高い所、行ったんだよ」
うんうん、楽しい休日、良かったね。
リョウと一緒に旦那さんの撮った写真を見ながら、一日の報告を聞くのが楽しみなのでした。
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男女のカップルは一組もいなかったらしい。