ありがたいことに、再びレシピブログさんのモニターに選んでいただきました。
今回使うのはこちら。
日本食研さんの「煮込んでおいしいハンバーグソース」照り焼き味 と
挽肉とまぜるだけでふっくらハンバーグができる「ハンバーグ作り」。
普段ならハンバーグにはこういったのを使わずに自分好みのスパイスや調味料で味付けすることが
多いけど、バイトの日で用事が重なったりして晩御飯を作る時間がない時には、便利です。
この「てりやき味」のソースをちょっと味見してみて思ったのが、「これ、レバーに合いそう」という事。
甘辛い味で焼き鳥屋さんのレバーを思い出しました。(^∇^)
果たしてこれが良くあって、とっても美味しかったです！
我が家は家族そろってレバーは好きな方だけれど、レバーが苦手という人にもきっと美味しく
食べられるはず。
育ちざかりの息子にたくさん摂ってもらいたい栄養がいっぱいのハンバーグです。(*^▽^*)
レバーと蓮根のてりやきハンバーグ ３人分
豚レバー ５０g 良く洗って生姜ひとかけと一緒に小鍋で茹でる
豚赤身肉 １５０g 合いびき肉でも構わないけど、我が家はメタボな旦那さんもいるので脂身の少ない所を刻んで使っています(^▽^;)
蓮根 １００g 小さいの１個くらい 皮を剥いて厚めの薄切りにし、水にさらしておく
日本食研「ハンバーグ作り」 １セット分 ハンバーグミックスの方は水５０mlと合わせておきます
煮込んでおいしいハンバーグソース １７０g
水 １７０g ソースと合わせて混ぜておきます
付け合せの野菜 今日は塩茹でのブロッコリー、いんげん、プチトマト
茹でたレバーと豚赤身肉を細かく刻みます。
蓮根もやや大きめみじん切りにします。
ボウルにレバー・肉・蓮根・ハンバーグづくりの１セット分 を入れ、よく手で混ぜて粘りを出します。
３つに分けて形を整えます。
フライパンをあたためてサラダ油をひきます。
こんがり焼き目をつけます。(煮込むので、中まで火が通らなくてかまいません)
水と混ぜたてりやきソースを加え、５分煮込みます。
ひっくり返して、さらにとろみがつくまで煮込んだら出来上がり♪
洗い物を少なくするため、ワンディッシュで。
野菜もご飯もてりやきのソースで美味しくなりました。
蓮根、ゴロゴロ。
歯ごたえも良くて、美味。
レバー好きな方はもう少しレバーの量を増やしても良いかも。
今夜の晩御飯は・・・・・・・・
レバーと蓮根のてりやきハンバーグディッシュ
きゅうりと茄子の浅漬け
白菜と人参のお味噌汁 でした。
３歳の息子向けに作ったメニュー、旦那さんにも好評でした♪
リョウも綺麗に食べてくれて良かった。(*^▽^*)
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最後まで読んでいただいて、ありがとうございます。
ではでは、have a good life！
久しぶりにレバー買った。安いし、もっと使おうっと。