日曜日に伺った「はるさあ」さんで
出来上がり♪
その玉味噌を生クリームと合わせた玉味噌クリーム♥︎
温野菜にかかっていたソースが美味しくて( ›◡ु‹ )
カウンターに座った
何事にも興味津々な女性メンバーで、
シェフにあれこれ質問攻め(笑)
まぁ、お店のメニューの守秘もあるでしょうから
ヒントだけ幾つか教えて頂きまして☆
今日色々調べて私なりに試作してみました！
玉味噌。
そして。
これがそのままドレッシング代わりに温野菜にかかっていて、とても美味しかったんです´◡`
今日は
玉味噌クリームを使って
「萩たまげなす」で
田楽を作ってみました☆
今日作った分量は…
＊玉味噌
卵黄2個分
全卵1個
白味噌250g
お酒70ml
砂糖50g
①味噌以外の材料をよく混ぜ合わせる。
②白味噌と①を小鍋に入れ混ぜ合わせ、焦げないように気を付けながら弱火でトロッとなるまで練る。
簡単です！
10分弱くらい練っていました٩꒰৹৺৹ઌ꒱
玉味噌クリームは生クリームと1:1で合わせましたよ♩
他にも
お酢で伸ばせば酢味噌に。
お酢と辛子で伸ばせばからし酢味噌になりますよヽ(´ー｀)ノ
皆様も是非☆(๑′ᴗ‵๑)