【冷たいとりそば】（ ※ 旨塩バージョン）

透明感がありつつ旨味のあるスープにポイントをおいて作ってみました。

鶏肉は胸肉を使用して冷たくても柔らかく

乾そばは、水に20分浸して生麺戻しをしてから使用したので、ツルツルシコシコでした



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