やわらか鶏胸肉とモヤシのペペロンチーノ
料理名：ぷるぷる鶏胸肉とシャキシャキもやしのペペロンチーノ
作者：＠ゆーりん
■材料（４人分）
◆鶏胸肉 / １枚
◆塩コショウ / 少々
◆オリーブオイル / 小さじ１
◆片栗粉 / 小さじ２
もやし / １袋
ニンニク / １かけ
鷹の爪 / 少々
塩コショウ / 少々
★オリーブオイル / 大さじ１
■レシピを考えた人のコメント
パスタの代わりにモヤシを使った「おかず」ペペロンチーノです。鶏胸肉に少量のオリーブオイルと片栗粉をまぶし、プルンと柔らかな食感に仕上げました。
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◆オリーブオイル / 小さじ１
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