こんにちは。東京都中野区にある料理家＆管理栄養士前田量子のお料理教室です

本当に役立つおうちごはんコース

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夕方すれ違った女の子がひな祭りの歌を口ずさんでいました

桜餅が食べたい季節

３月ですね

さてさて、今日はレシピ開発のお仕事で京王線に揺られちょっと遠くまで行って来ました

以前一度レシピ開発をさせていただいた企業様で今回はリピートしてのオファーでした

内容をお伺いして、ざっくりご提案した後に

担当の方から

『料理家ってどうやってなるんですか？』

と聞かれました

う～ん。本当そうですよねえ。料理家ってどうやってなるんだろう？

私も２年前までそう思っていました

お店をたたんで、これから裸一貫だぞ！！

となった時に、目指すお仕事があったんですね

それができるのが料理家だと思ったので

『料理家』になることにしましたが、どうやったらなれるかわかりません

今振り返れば、周囲の料理家さんを見ても

フードコーディネーターの学校行ったりするのが一般的だと思うんですが

当時そんなことはわからなかったし

料理家って資格があるわけでもなく

とてもアバウトだし、名乗ったもの勝ち。というところがあるので

周囲から勧められて。よし、えい！！って(笑)

でも、、、いいのかな。いいのかな。

と思っているうちはやっぱりお仕事は少なかったと思います

知人から少しづつお仕事をご紹介頂いて

初めての広告の仕事。なんだか初々しい！（笑）

少しづつ少しづつ、ご紹介からまたご紹介を受け

人から人へご縁が広がっていき

雑誌や広告、大企業のレシピ開発もさせていただけるようになっていきました

以前、有名な料理家の先生から

『料理家って周りがしてくれるものなのよ。気がついたら料理家になっていたの』

と言われたのを思い出します

私はまだまだ駆け出しですが、料理家として呼ばれることが多くなってきたので

少しだけ自覚が生まれてきたところです

料理家って本当、謎のお仕事！！！（笑）

ご興味を持っている方もいらっしゃると思うので次回書いてみようと思います☆

ただ今募集中のレッスン

本当に役に立つおうちごはん基礎コース

４月開講は満席となりました。次回募集は2017年10月開講、８月中旬から募集を開始します

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②どれもスーパーで買える一般的な食材

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というコンセプトで皆が大好きな煮込みハンバーグやマカロニグラタン。ロールキャベツやハヤシライスなど我が家の大大大定番。鉄板レシピを詳しくご紹介するまさに、おうちごはんが充実する内容になっていますです。

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当教室は東京中野区、新宿区、杉並区、練馬区、板橋区、世田谷区、三鷹市、府中市などの東京都内全域を中心に、埼玉や千葉、一番遠くは名古屋からご参加いただいております

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