包まず簡単♪羽根つきシュウマイ

昨日の晩ごはんは～

カリカリ食感が好きなボクちんのために、底がカリカリになったシュウマイを作ってあげたくて、フライパンで花シュウマイ

結果、底パリッの羽根つきシュウマイができあがりました～

お野菜で包むシュウマイをいろいろ考えてる私だけど、実はシュウマイの皮を使ってきれいに包むのはニガテ

なんか、形がいびつになったり、タネと皮のバランスが悪くて皮が余ったり…

なので今回は花シュウマイで底パリッに挑戦。

前にみきママさんのブログで見た、重ねて焼くだけの花シュウマイ作った時は、一瞥しただけでボクちん食べてくれなかったから、切りっぱなしじゃなくやっぱ丸っこくなってないとダメなんかーと。
みきママさんのレシピ、簡単やし味も美味しいのになぁ。

そんな、食べ物の見た目に独特のこだわりがある王子2歳

のために、若干手は抜きつつも(笑)かあちゃん頑張ってみました

羽根つきシュウマイの作り方は～

＊材料(20個分くらい)＊
豚ミンチ 200g
玉ねぎ 1/2個
えのき 1/4パック
絹ごし豆腐 40g←あったから入れただけで、なくても
おろししょうが(チューブ) 2cmくらい
きび砂糖小さじ1
鶏ガラスープの素小さじ1
しょうゆ大さじ1
料理酒大さじ1
片栗粉大さじ1
塩コショウ少々

シュウマイの皮 1袋

～焼くとき用に～
焼き1回につき、
水 100ml、ごま油小さじ2

＊作り方＊
1.玉ねぎとえのきはみじん切りにします。

2.ボウルに皮以外の材料を全部入れて、粘りけが出るまでこねたら、ラップして冷蔵庫で30分以上寝かせます。

3.シュウマイの皮を5mm幅くらいの千切りにし、ばらします。

4.2のタネを一口大に丸めたら、シュウマイの皮をくっつけて、フライパンに並べていきます。