昨日の晩ごはんは~
カリカリ食感が好きなボクちんのために、底がカリカリになったシュウマイを作ってあげたくて、フライパンで花シュウマイ![ハート](https://emoji.ameba.jp/img/user/ke/keikohappy/2178.gif)
結果、底パリッの羽根つきシュウマイができあがりました~![♪](https://emoji.ameba.jp/img/user/hi/hina-and-piti/104089.gif)
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20160201/02/niconicogohan/5c/f6/j/o0574069113555232756.jpg?caw=800)
お野菜で包むシュウマイをいろいろ考えてる私だけど、実はシュウマイの皮を使ってきれいに包むのはニガテ![汗](https://emoji.ameba.jp/img/user/sh/short-films/451121.gif)
なんか、形がいびつになったり、タネと皮のバランスが悪くて皮が余ったり…
なので今回は花シュウマイで底パリッに挑戦。
前にみきママさんのブログで見た、重ねて焼くだけの花シュウマイ作った時は、一瞥しただけでボクちん食べてくれなかったから、切りっぱなしじゃなくやっぱ丸っこくなってないとダメなんかーと。
みきママさんのレシピ、簡単やし味も美味しいのになぁ。
そんな、食べ物の見た目に独特のこだわりがある王子2歳
のために、若干手は抜きつつも(笑)かあちゃん頑張ってみました![ダッシュ](https://emoji.ameba.jp/img/user/ka/karetitimama/1085.gif)
羽根つきシュウマイの作り方は~
*材料(20個分くらい)*
豚ミンチ 200g
玉ねぎ 1/2個
えのき 1/4パック
絹ごし豆腐 40g←あったから入れただけで、なくても
おろししょうが(チューブ) 2cmくらい
きび砂糖 小さじ1
鶏ガラスープの素 小さじ1
しょうゆ 大さじ1
料理酒 大さじ1
片栗粉 大さじ1
塩コショウ 少々
シュウマイの皮 1袋
~焼くとき用に~
焼き1回につき、
水 100ml、ごま油 小さじ2
*作り方*
1.玉ねぎとえのきはみじん切りにします。
2.ボウルに皮以外の材料を全部入れて、粘りけが出るまでこねたら、ラップして冷蔵庫で30分以上寝かせます。
3.シュウマイの皮を5mm幅くらいの千切りにし、ばらします。
4.2のタネを一口大に丸めたら、シュウマイの皮をくっつけて、フライパンに並べていきます。
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20160201/02/niconicogohan/c5/91/j/o0671046413555232759.jpg?caw=800)
5.水100mlを淵から回すように注ぎ入れ、蓋をして強火にかけます。
6.沸騰したら、中火に落とし水気がなくなってパチパチ言うまで待ちます。
7.蓋を取ってごま油小さじ2を回しかけた
ら再び蓋をして2~3分焼きます。
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20160201/02/niconicogohan/57/72/j/o0800045013555232761.jpg?caw=800)
8.底が焼けて羽根が見えたらできあがり。
家にオイスターソースがなかったのと、ごま油もタネに入れ忘れたけど、めっちゃ美味しくできた~![ラブ](https://emoji.ameba.jp/img/user/i-/i-love-dachs/26645.gif)
肝心のボクちんの反応はというと…
お料理の写真撮ってる時から興味津々で手が出てくる![キャッ☆](https://emoji.ameba.jp/img/user/ha/hare-wataame0918v/2428.gif)
守りながら撮ったから、写真はイマイチになっちゃったけど、『ちっちっち』(あっちっちと言いたい)って言いながらも、パクパク食べてくれた~![どっきゅん](https://emoji.ameba.jp/img/user/to/tour1st-a12/25276.gif)
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20160201/02/niconicogohan/84/c6/j/o0441069113555232762.jpg?caw=800)
昨日も作戦大成功
で嬉しい限りだっ![ぺこ](https://emoji.ameba.jp/img/user/yu/yumeno1203/1604.gif)
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カリカリ食感が好きなボクちんのために、底がカリカリになったシュウマイを作ってあげたくて、フライパンで花シュウマイ
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結果、底パリッの羽根つきシュウマイができあがりました~
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お野菜で包むシュウマイをいろいろ考えてる私だけど、実はシュウマイの皮を使ってきれいに包むのはニガテ
![汗](https://emoji.ameba.jp/img/user/sh/short-films/451121.gif)
なんか、形がいびつになったり、タネと皮のバランスが悪くて皮が余ったり…
なので今回は花シュウマイで底パリッに挑戦。
前にみきママさんのブログで見た、重ねて焼くだけの花シュウマイ作った時は、一瞥しただけでボクちん食べてくれなかったから、切りっぱなしじゃなくやっぱ丸っこくなってないとダメなんかーと。
みきママさんのレシピ、簡単やし味も美味しいのになぁ。
そんな、食べ物の見た目に独特のこだわりがある王子2歳
![汗](https://emoji.ameba.jp/img/user/me/mei199/2694.gif)
![ダッシュ](https://emoji.ameba.jp/img/user/ka/karetitimama/1085.gif)
羽根つきシュウマイの作り方は~
*材料(20個分くらい)*
豚ミンチ 200g
玉ねぎ 1/2個
えのき 1/4パック
絹ごし豆腐 40g←あったから入れただけで、なくても
おろししょうが(チューブ) 2cmくらい
きび砂糖 小さじ1
鶏ガラスープの素 小さじ1
しょうゆ 大さじ1
料理酒 大さじ1
片栗粉 大さじ1
塩コショウ 少々
シュウマイの皮 1袋
~焼くとき用に~
焼き1回につき、
水 100ml、ごま油 小さじ2
*作り方*
1.玉ねぎとえのきはみじん切りにします。
2.ボウルに皮以外の材料を全部入れて、粘りけが出るまでこねたら、ラップして冷蔵庫で30分以上寝かせます。
3.シュウマイの皮を5mm幅くらいの千切りにし、ばらします。
4.2のタネを一口大に丸めたら、シュウマイの皮をくっつけて、フライパンに並べていきます。
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5.水100mlを淵から回すように注ぎ入れ、蓋をして強火にかけます。
6.沸騰したら、中火に落とし水気がなくなってパチパチ言うまで待ちます。
7.蓋を取ってごま油小さじ2を回しかけた
ら再び蓋をして2~3分焼きます。
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8.底が焼けて羽根が見えたらできあがり。
家にオイスターソースがなかったのと、ごま油もタネに入れ忘れたけど、めっちゃ美味しくできた~
![ラブ](https://emoji.ameba.jp/img/user/i-/i-love-dachs/26645.gif)
肝心のボクちんの反応はというと…
お料理の写真撮ってる時から興味津々で手が出てくる
![キャッ☆](https://emoji.ameba.jp/img/user/ha/hare-wataame0918v/2428.gif)
守りながら撮ったから、写真はイマイチになっちゃったけど、『ちっちっち』(あっちっちと言いたい)って言いながらも、パクパク食べてくれた~
![どっきゅん](https://emoji.ameba.jp/img/user/to/tour1st-a12/25276.gif)
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昨日も作戦大成功
![キラキラ](https://emoji.ameba.jp/img/user/s0/s0111012/6912.gif)
![ぺこ](https://emoji.ameba.jp/img/user/yu/yumeno1203/1604.gif)
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