にっこり、ゆる~く、野菜ごはん。

からだにやさしいものは、こころにもやさしい。
野菜と果物の恵みをいただいて、にっこりゆるりと脱力系で。

たそがれること、脱力すること、おいしくいただくこと。が、大好き。
カロリーよりも“気分”を大事に、旬の愛すべき野菜や果物のことを綴っていきます。食材たちと生産者への感謝と、そして愛をこめて。


【今後のレッスン予定】

***薬膳&野菜レッスン***

【旬の食材で楽しむ薬膳~梅雨時の不調を退治!~】
・梅雨時の不調を予防してくれる食材の薬膳的レクチャー。
・Vitamixをつかったレシピ紹介(3品)&ご試食


★日時:5月22日(日)15:30~17:00
★参加費:3000円(税別)
★会 場:Vitamix Center (新宿3丁目駅直結ビックスビル7F)
★お申し込みは、↓から♪
http://vita-mix.jp/vitamix_center/schedule/



***その他レッスン***

Breathe TOKYO主催の
在日外国人向けの家庭料理ミニレッスンを担当しています。
※日本語でも説明もしますので、お料理初心者の日本人も歓迎♪

【日本家庭料理基礎&地方日常美食_從食材選購開始作一份早春壽喜燒&熊本鄉土和菓子】
家庭料理の基礎と、郷土料理(テーマは熊本)

・割り下から作る、すき焼き
・ひともじぐるぐる
・いきなりだんこ

★日時:2月20日(土)11:00~
★参加費:6000円(税込)
★詳細&お申込みは、下記サイトから↓

皆様のご参加、お待ちしております('-^*)/

テーマ:
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薬膳セミナー
@バイタミックスセンター。
無事に終了しました♪

今回は、前日までレシピがまとまらず
気に入ってもらえるか心配だったけれど
おかわりまでして頂いたので
すごく嬉しかった~(≧∇≦)

ご記入頂いたアンケートでは、
ぜひ作ってみたい、
わかりやすかった、
とても満足、
に、全員がチェックをつけて下さっていました!
テストで満点とった気分♪
ありがたや~♪


さて、テーマスムージーでは
熊本産のすいかを使いました。

産地のこだわりや、
熊本産すいかの魅力なども
お伝えしたりして
熊本ファン倍増作戦実施中です、笑。


次回開催は7月かな。。。
皆様のご参加お待ちしております(≧∇≦)



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テーマ:
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明日のセミナー用のレシピ、
やっと完成~。

最近は、レシピ作りに
時間かかってしまう、、、。
スランプかな?(^_^;)

さて、今回のレシピは
雨の日の不調を予防するため
とある食材を使っています♪

参加される方々に
満足いただけますように!(>人<;)


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テーマ:
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野菜ソムリエプレミア会員誌 
野菜通信 春号。

徐々に会員の皆様のお手元に
届いているかと存じます。


夏日の東京で、
春号というのもなんですが(^_^;) 、
今号もまるっと
編集担当させてもらいました。


テーマはすいか。

JA熊本経済連様にご協力いただき、
鹿本地区(夢大地)の圃場を
取材させて頂きました。

撮影に伺った時には
まさかこんなにも大きな震災に
襲われるとは想像だにせず。

スーパーに並ぶ
熊本のすいかを見かけるたび、
農家さんたちが
どんな思いで出荷れてるのかと考え、
胸の奥がきゅーっとして、
買わずにはいられなくなります。


熊本のすいかは今が旬です!
しかも、
きちんと選果されているので
ハズレなし。

アンチエイジングの成分も
豊富なのですよ。

どんどん買ってどんどん食べると
自分の老化防止だけでなく、
産地の応援にもなりますよ~(≧∇≦)

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「旬野菜のちから -薬膳の知恵から-」
著作本が、叢文社様より出版になりました。

書店売りは5月下旬となりますが、
Amazonではもう買えるみたいです♪

初版は、とある企業様が顧客へのプレミアムとして大量購入して下さって、
現在2刷制作中~とのこと。ありがたや~(≧∇≦)

薬膳の知識、野菜のストーリーに加えて、
私の偏愛産地ネタ(特に青森ネタは多め、笑)など、
少しエッセイ風の仕立てにしております。

7月には電子書籍やアプリなども出来予定!

ご興味ありましたら、
手にとっていただけると幸いですm(._.)m




旬野菜のちからー薬膳の知恵からー/叢文社
¥1,620
Amazon.co.jp


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頂き物の、アランミリアの
ストロベリーネクター♪

こっくりとして、ホッとするお味。
他のフルーツのも飲んでみたい(≧∇≦)

https://www.arcane-jp.com/
products/w/jus_nectar.html 
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3月の熊本取材の際に、道の駅でゲットした、やさいたっぷり きくち畑の にんじんドレッシング。

熊本県菊池産のにんじんがたっぷり使われた和風ドレッシングです。ほんの少しスパイシー。サラダだけでなく、お肉にも合う~(≧∇≦)


#熊本 #きくちのまんま #にんじん #野菜 #ドレッシング #vegetable  #carrot #prayforkumamoto
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京都で購入した、桝俉さんのお漬物♪

子供の頃から、
スイーツよりも漬物が好き♡

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菜の花の、錦 若冲漬。
さっぱりとしたお味でした( ´艸`)

伊藤若冲生誕300年を記念して
創作された桝俉さんの商品。
当時の調味料 煎酒で漬けてあります。
菜の花の他にもいろいろあります♪

江戸時代中期、若冲は画家として錦市場存続の危機を命懸けで救ったのだそう。
そういえば、錦の青物問屋の長男として生まれたのよね。
若冲の作品では、野菜涅槃図が好き♡




#桝俉 #菜の花 #漬物 #京都 #錦市場 #伊藤若冲
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自家製メンマ♪

kotoeさんちでいただいたのが
おいしかったので、私も作ってみました。

ごま油、オイスターソース、しょうゆ、
酒、きび砂糖、みりん、
ホタテエキスのスープ、鶏がらスープ、
塩、鷹の爪で。
一晩置いたら味がしみしみ( ´艸`)


#筍 #自家製メンマ #bambooshoots
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今日は晴天&強風の東京です。
さて、いつかのおやつシリーズ♪

大好きなGRANNY SMITH APPLE PIE & COFFEE。
アップルパイだけでいくつもの種類があって、しかもどれもおいしい!

銀座の東急プラザに出店されたので、
仕事帰りに立ち寄って
テイクアウトすることが多くなりました。

この日はイングランドカスタード。
甘さが程よいカスタードと
煮りんごの組み合わせが絶妙(≧∇≦)

酸味が爽やかなHARNEY&SONSの
ラズベリーティと一緒に。
お皿は彩りを添えるハノーヴェ♪



#アップルパイ 
#grannysmithapplepie 
#HARNEY&SONS 
#ハノーヴェ #hanove  
#ノーマ世界を変える料理  
#エルアターブル

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