にっこり、ゆる~く、野菜ごはん。

からだにやさしいものは、こころにもやさしい。
野菜と果物の恵みをいただいて、にっこりゆるりと脱力系で。

たそがれること、脱力すること、おいしくいただくこと。が、大好き。
カロリーよりも“気分”を大事に、旬の愛すべき野菜や果物のことを綴っていきます。食材たちと生産者への感謝と、そして愛をこめて。

*** NEWS ***

今夏、新たに著作本が発売されました♪
エッセイテイストの野菜&薬膳の本です。
旬野菜のちからー薬膳の知恵からー/叢文社
¥1,620
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むつみ農園さんの
美味なるいちごちゃん。

センターは桃の香りがする「桃薫」

それを囲んでいるのは、
茨城県オリジナル品種「いばらキッス」

収穫の際は、

傷まないように、手袋をして、

実は触らずに茎の部分で摘むのだそう。

味も見た目も美しい(*゚▽゚*)



いちごは、
造血ビタミンと言われる葉酸も豊富。
貧血が気になる方は
頻繁に食べておきたい果物です(b^-゜)


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今月の八百屋塾は産地視察。
茨城県の農家さんを訪ねました。

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むつみ農園さんのいちご圃場。
たくさんの品種を土耕栽培されています。

生産者の酒井さんが朝2時起きして
収穫&試食準備してくださった
いちご7種類を食べ比べをしました♪ 

全種類とも素晴らしい食味でしたが
特にいばらキッスがおいしかった〜
╰(*´︶`*)╯♡


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いちごの次は、
一日2000ケースもの出荷量を誇る
大規模 白菜農家 山下さんの畑へ。

霜除けの頭ハチマキ姿の白菜に
萌えキュン♡するのは、
ワタシダケかしら〜?( ´艸`)

山下家の素敵ガレージには、
ランボルギーニ、フェラーリ、ベンツ。
普段使い車はレクサスで、
クルーザーも所有とのこと。

現在50歳の山下さんご本人の代で、
ここまでにされるとは!

嗚呼 白菜ドリーム(*゚▽゚*)
若き就農者よ、大志を抱け!
です。


成功の秘訣は、

見極める力とブレない努力。
そして明確な夢(ビジョン)を持つ。

だと、私は感じたのですが、
文字にしてみると
ニュアンスがうまく伝わらないな。

、、、、、

さて、台湾からは
とうに帰国しております。
菜食天国台湾の
野菜果物情報は後日また!







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朝ごはん前の1杯♡

ホテルの近くに止まっていた
台湾オレンジ山積みトラック!

気になって立ち寄ると、
注文してから目の前で絞って
ジュースにしてくれる屋台でした♪

1杯に何個使うの?と問うと、
「たーくさん!」的な答えが
返ってきました。
(たぶん、そんな感じ)

数えなかったけど、
ホントにたくさんのオレンジを絞ってて、
程よく甘さと酸味があって
元気がみなぎる味わいでした。

1杯50元♪


Taiwan Orange's Fresh Squeeze Juice!
Vitamin charge!


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行くぜ、台中♪
台湾新幹線、お初乗車です♪

I got on the Taiwan Shinkansen 
for the first time.

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移動のおやつは、
駅構内のセブンイレブンで買った
上等な台湾バナナ♪ ( ´艸`)

I bought a good Taiwanese banana in Seven Eleven at Taoyuan Station.

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やはり、完熟で収穫されている
台湾のバナナはおいし〜(*´∀`*) 

Yummy♡
Taste of ripe harvest.

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パッケージの説明書きがかわいい♡

The banana's description is cute.
続く。
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昨日の残り物でおうちごはん。

新じゃがと菜の花の
アンチョビチーズ焼き。

TOM-VEGEプレミアムにんにくパウダーを
たっぷりかけて♪

春めく野菜のサンデーブランチ( ´艸`)


Springling vegetables, 
New potatoes and rape blossoms. 
Add anchovies and garlic powder, shredded cheese and bake in the oven.

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拙宅で持ち寄りホムパ。

1月生まれの私のために、
友人のMちゃんが作って来てくれた
バースデーポテサラケーキ。

マッシュポテトの中身は
なんとミートローフ!
大変美味しゅうございました♡ 

持ってきてくれたSMALL VINES は
以前、ピノノワール巡りでお邪魔した
SONOMAのワイナリーのワイン!

しかも、Mちゃんと一緒に
深夜の収穫やソーティングの
お手伝いをした2010年もの!!
素敵なお気遣いに感謝です(≧∇≦)


他にも、
ワイルドライスとビーンズのサラダ、
2種類のケークサレ、
金柑のタルトなど、
手の込んだおいしいお料理の数々。

MちゃんもOさんも、
忙しいのに本当にありがとう。
二人とも素敵女子すぎる…(๑>◡<๑)


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特製ベジソバ @ ソラノイロ。

ニンジンベースのスープに、
パプリカが練り込まれた平打ち麺。

端っこについてるのは、
味変用の
マッシュポテトと柚子胡椒。

スイーツ女子が好きそうな感じの
超甘〜いスープでした。
(私には甘すぎた…)

のっかってる野菜は、
キャベツ、ニンジン、水菜、
パプリカ、サツマイモ。

味玉がすご〜くおいしかった( ´艸`)
& 店員さんがすごく感じよかった♪





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いつかの朝ごパン。

「小麦 万歳 農家サンチノ食パン」と、
アボカド&ゆで卵も津軽金山焼に載せて。

“農家サンチノ”なんて心惹かれるネーミングじゃないかぁ〜(*゚▽゚*)


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早寝 早起 豆腐屋サンチノ食パン、
焙煎 一筋 珈琲屋サンチノ食パン
もある〜( ´艸`)

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イオンスタイル碑文谷にある
かわいいパン屋さん サンチノ。

食べたくなるパンがズラリ〜でした♪

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熊本県産いちご「ゆうべに」

 
手のひらほどのビッグサイズで、
ベリー感が強く瑞々しい♪
 
 
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「ゆうべに」は、
9年もの歳月をかけて誕生したという
熊本県の新品種です。

ゆうべにという名の由来は、
熊本の「熊(ゆう)」と、いちごの「紅(べに)」
公募によって選ばれた愛称で
華やかさと上品さをイメージしているのだそう。


熊本のいちごと言えば、
「ひのしずく」も
極上の味わいでお気に入りですが
 
大玉のゆうべには
甘酸バランスのよい上品な味わいに
食べ応え感も増し増し〜♪


いちごはビタミンCだけでなく
造血ビタミンの葉酸も豊富。
 
女性はぜひ食べておきたい果物ですね( ´艸`)
 


“YU-BENI” is a new varieties of strawberries in Kumamoto Prefecture.
It is about the size of the palm, 
sweet and juicy.
 
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無病息災を願って七草粥。
青天の霹靂で炊いてみました( ´艸`)
塩気に小海老をぱらり。


Nanakusa gayu.
It is a Japanese event food to eat healthy and peace. Nanakusa gayu is porridge with seven kinds of Japanese herbs. I tried topping the dried shrimp with a flavor.



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