初ガツオ

スーパーいったら、


朝一に水揚げしたカツオをたまたま発見

さすがに、色がいい。


早速かえってタタキにしてみた。

串さして、軽く塩ふってコンロでパチパチしながら

軽く炙って

さっと氷水で締めれば出来上がり。

サクッと切って

美味い

いやー本当に好きな魚の一つだな