真鯛の昆布締め | 日曜酒場

日曜酒場

いまのとこ月に一回
日曜だけ開く酒場です。
漁師しか食べれなかった。
釣ったばかりの超鮮魚用意してます。


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昆布締めして見ようと

軽く酒で拭いた昆布に

切り身の真鯛を挟む

一晩寝かせて

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いー具合に昆布の旨みを馴染ませた

いー色

やり始めると色々とできるな


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