真鯛の昆布締め | 日曜酒場
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日曜酒場
いまのとこ月に一回
日曜だけ開く酒場です。
漁師しか食べれなかった。
釣ったばかりの超鮮魚用意してます。
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真鯛の昆布締め
昆布締めして見ようと
軽く酒で拭いた昆布に
切り身の真鯛を挟む
一晩寝かせて
いー具合に昆布の旨みを馴染ませた
いー色
やり始めると色々とできるな
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