らるきぃのペペたま風で夜ごはん

おはようございます。
昨日は暖かかったですね。
今日は気温がぐっと下がるようなので、体調管理に注意します。

昨日の夜ごはんは、ペペたまを作りました。

ペペたまは、福岡にある「らるきぃ」というお店の人気メニューです。
「らるきぃ」は、ホークスの選手や王監督も訪れる店として有名なんです。

そのペペたまの再現レシピが今月号のサンキュに！

久しぶりに食べたいと思って作ってみました。

ニンニクたっぷりのペペロンチーノに卵をからめます。
スパイシーなのにまろやかで美味しいペペたまが出来ました。

しかし！これはこれで美味しいんですけど、本物のペペたまは、もっともっと深い味なんですよ。
（旦那が言うには、良い意味でもっとクドい味！）
らるきぃ行きたいな～。福岡が恋しくなる味でした（笑）

右のお皿は、キャベツと豚バラをタジン鍋で蒸して、みじん切りのネギ、ごま油、鶏がらスープの素、塩こしょうを混ぜてレンチンしたタレをかけたものです。
タジン鍋は、随分前に銀行で定期預金をした時に貰ったもので、たまに思い出して使っています。
銀行で貰ったタジン鍋をこんなに活用している人、他にいるんだろうか（笑）
また２ヶ月後くらいに思い出して使おうと思います！


今日の旦那弁当

たまご焼き
えのきの牛肉巻き
白米ごはん
梅干し

えのきの牛肉巻きは、焼肉のたれで味付けしました。
おかず少ない・・よね？
明日はもっと頑張ります！

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