こんにちは！
薬いらずのスイーツ処方箋
3ヶ月で冷えを取り除くスパイスレッスン
スパイスマジシャン遠井香芳里です＾＾
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さて、昨日書いたサフランとターメリック、調理法の決定的な違い
サフランは水溶性
ターメリックは脂溶性
なんです。
どういうこと？つまりは
サフランは一度水に漬けてからじゃないと色がきれいに出ず
ターメリックは油を使ったほうが黄色が鮮やかになるんです。
ターメリックライスを炊くときにちょっとだけバターか、サラダ油を炊飯ジャーに混ぜて炊くと炊き上がりめっちゃ綺麗です。
昔、サフランを実際に間違えてフライパンで御飯と一緒に油で炒めてサフランライスを作ろうとしたことが有りまして。
本当に！元来の3分の1も色が出ないです！サフランがもったいない！あれはショックでした。。。
みなさんも私みたいなミスはやっちゃいけませんよ！笑
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冷えは、一生治らない？
薬を飲まないと治らない？
苦い漢方薬を飲まないといけない？
違います！！
薬ではなくスパイスと漢方薬で冷えを取り除く、スイーツ処方箋で、毎日をもっと楽しく生きましょう！
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