後藤 聖名(ごとう みな)です。
季節のデザート
「いちごの甘酒アイス」
乳製品、卵、白砂糖不使用のデザートです。
有機麹を使って発酵させた甘酒と
いつも有機野菜を頂いている神戸市西区の
西馬さんの有機いちごで アイスをつくりました。
シェフに言わせると 乳製品も卵も使ってないのだから
アイスじゃなくて ソルベ(シャーベット)
なんですが、ややこしいので
「甘酒アイス」と呼んでいます。
お砂糖を使っていないので
身体を冷やしすぎません。
というよりも 実は 甘酒には身体を温める効果があります。
米糀(こめこうじ)と お米を発酵させて
作る「甘酒」は ジャパニーズヨーグルトとも言われ、
アミノ酸やビタミンなどを豊富に含んでいて
その栄養価の高さから「飲む点滴 」と言われる程。
冷え性の方は勿論、お肌や お腹の調子も整えてくれる という
昔ながらの パワフルな飲み物なんです。
しっかり甘いのに、この甘さがお砂糖ではなく、
お米から作られている というのにも驚きますね。
甘酒には2種類あって、
米糀を発酵させた甘酒と
酒粕を 使った甘酒があります。
酒粕にも 素晴らしい健康効果がありますが、
アルコール分が残っているので、
アルコールに弱い人や お子さんには
注意が必要です。
美肌効果のある甘酒と 抗酸化作用が期待出来るいちごのタッグは
今の時期、最強の 「キレイになれるデザート」かも知れません。
さてさて、
近頃 ぐっと気温が上がってきて
店内は冷房を効かせるようになってきました。
そのせいか 身体が冷えてきています。
夕べも お腹や腰が冷えていると感じて
ゆっくり半身浴しましたが、
あったまった気がせず、いったん片付けたはずの
湯たんぽを出して来て 腰に当てて眠りにつきました。
腰回りが楽～。冷えていたんですね。
そういえば ご近所のお店の方も
今日は 腰が痛くて… とおっしゃってました。
冷えておられるのかな？
と察しましたが、夕べ 私も湯たんぽを、
腰に当てて寝たら楽になったんですよ。
とお話したら 「?」というような
顔をしておられましたが、
こんなに暑くて ビールが美味しい季節に
冷えているなんて 普通は気がつきませんよね。
でも 考えてみたら 毎年今頃の
冷房を入れ始めの頃、冷えて体調が
すぐれないのです。
皆さま意識して 冷えには注意しましょうね。
暑くて、汗ばんでいても
お腹や、お尻をさわってみて
ひんやりしていたら 冷えているかも！
皆様にお会いするのを楽しみにしています。
自然派フランス料理 ビストロ ヒマワリ
TEL 078-856-8839
兵庫県神戸市東灘区住吉宮町3－14－12フォレスタ住吉１
営業時間
昼１１：３０～１４：３０（ラストオーダー）
夜１７：３０～２１：００（ラストオーダー）
10名様～貸切のご予約を承ります。
ご予算、お料理内容等 まずご相談くださいませ。
お誕生日や記念日にデコレーションケーキを
お作りします。
アレルギー対応のケーキ
（乳製品、卵不使用など）もご相談下さい
いづれも３日前までに お電話にて承ります。
小さなお店ですのでご来店の際はなるべく
ご予約をお願い致します。
●JR大阪駅から JR住吉駅までは 快速で 約20分
●大阪方面から
新快速でお越しの場合 芦屋で快速に乗り換え
芦屋から快速で4分
●姫路方面から
新快速でお越しの場合 三宮で快速に乗り換え
三宮から快速で7分
●JR神戸線住吉駅から 徒歩３分
JR住吉駅からお店までの道順
http://ameblo.jp/nfbhimawari/theme-10053313698.html
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