材料（2人分）
豆腐・・・・・・・・・（4分の1丁）
茄子・・・・・・・・・（半本）
ニンニク・・・・・・・（はんかけ）
醤油・・・・・・・・・（適量）
ルッコラ・・・・・・・（葉1枚）
菜種油・・・・・・・・（小さじ1）
①豆腐を水切りし、半分にカットする。茄子は冊切りし、ニンニクは一度潰してからみじん切りする。
②フライパンに菜種油、ニンニクを入れて火にかける。弱火でふつふつと炒め、茄子を加える。全体的に火が通ったら醤油を回しかけ味をつける。火を止め、みじん切りしたルッコラを和える。
③器に豆腐をよそい、②をのせる。
さて、今日は『豆腐』と『茄子』を使った料理です。ニンニク、茄子をしっかりと炒めて旨味を出していきます。最後に加えるルッコラは、まな板の上で包丁で叩き、香りを出していきます。お醤油は好みでお試しくださいませ。
さて、マタタビが練り込んである爪研ぎは
猫達の取り合いの対象になってしまいます。
（http://youtu.be/HI4PYjLR0Pg←見れない方はコチラへ）
先輩後輩の戦いになってしまいましたね～(￣▽+￣*)
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