昨日の晩ごはんより♪
甘くて美味しい旬のトウモロコシ
で、トウモロコシごはんを炊きました
で、トウモロコシごはんを炊きました
トウモロコシごはん【材料】
米・・4合 いつもの炊飯と同じ水
トウモロコシ・・2本 ひげは捨てずに、洗って茶こしパックに入れる。
【作り方】
今回は、ストウブ鍋ピコココットオーバル27cm使用(炊飯器でもOK)
お米はいつもの水加減でOK。
トウモロコシの粒を包丁で削り取り、ごはんに乗せる。
芯と茶こしパックに入れたひげも乗せて、いつも通りに炊飯する。
★お好みで、炊きあがった時にバターを入れて混ぜ合わせてもOKです。
プレートに盛り付けブロッコロリースプラウトを乗せ溶かしバターをかけました。
メインは、トウモロコシごはんと相性抜群のポークチャップ
茄子とブナシメジの蒸し野菜サラダ・リーフレタス・トマトも合わせてワンプレートにしました
ポークチャップ
塩胡椒した豚薄切り肉とスライスした玉葱をフライパンで炒め、ケチャップとウスターソースで味付けする。
茄子とブナシメジの蒸し野菜サラダ
茄子は食べやすく切る。ブナシメジも食べやすく手で裂く。
レンジの茹で野菜コースで加熱して蒸し野菜にする。
粗熱がとれたら、醤油ドレッシングと和える。
新玉ねぎとベーコンのスープ新玉ねぎとベーコンをコンソメでコトコト煮込みました。
デザートは、またまた佐藤錦
トウモロコシごはんは、多めに炊いて冷凍しておくとオムライスやチャーハンなど色々とアレンジ出来て便利です
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