すき焼き風ダブル卵牛丼・牛肉と三浦大根とキャベツのスープ♪

最近のメニュより♪

お買い得になっていた国産牛肉の切り落としを使って牛肉たっぷり！
美味しい牛肉づくしです

すき焼き風ダブル卵牛丼
【作り方】
日本酒・みりん・きび砂糖・醤油を煮立て、玉ねぎと生椎茸のスライス・牛肉・うずら卵を入れて煮付ける。
器に炊きたてご飯と牛丼の具を盛りつけ。お好みで紅生姜を乗せて溶き卵をかけていただきます。今回は新生姜を梅酢で漬けた自家製紅生姜を添えました。

牛肉と三浦大根とキャベツスープ
【作り方】
鍋にガラスープ・生姜の千切り・紹興酒または日本酒を煮立て、短冊切りの大根・ざく切りキャベツ・牛肉を入れて途中アクを取りながら大根が柔らかくなるまで煮込む。
醤油・塩・胡椒で味を整えて器に盛り付け刻みねぎを乗せて出来上り。

野菜がたっぷり！牛肉の出汁がたまらない美味しいスープです

美味しく作るコツは、アクを丁寧に取って澄んだスープにする事です

お試しあれ

2016.3.8#火曜日 ※すき焼き風ダブル卵の牛丼 ※牛肉と三浦大根とキャベツのスープ ※菜の花の胡麻和えと冷しトマト ※ジャスミン茶お買い得の国産牛切り落としで、たっぷり牛肉づくし😁 牛丼は、日本酒・みりん・きび砂糖・醤油を煮立て、玉ねぎと生椎茸のスライス・牛肉・うずら卵を入れて煮付けました。器に炊きたてご飯とともに盛り付け自家製梅酢の紅生姜を乗せて、お好みで溶き卵をかけていただきます😊 スープは、ガラスープベースに材料を入れて煮込むだけ！牛肉と野菜たっぷりで美味しいです。 #おうちごはん #牛丼#gyudon #北欧食器 #アラビア#24h#トゥオキオ##ロールストランド#スウェディッシュグレース #クリナラ#イッタラ#オリゴ#チルウィッチ#アルテック#マイキー#foodpic #foodpics #instafood#foodstagram #japanesefood

A photo posted by Nero's (@nero.s_kitchen) on Mar 7, 2016 at 5:57pm PST