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ミゲル・トーレス ミルマンダ |
厳選されたシャルドネ種から生まれた芳醇なアロマと奥深い味わいのワインです
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【やみつき！】スペイン専門 シェリー酒 ドライ・フィノ辛口 |
英国人によって食前酒として広められ、英語名シェリーとして世界で親しまれています。
Diez.Merito,S.A(ディエス・メリト社)のシェリー酒
淡い麦藁色をした上質の辛口シェリー。
微かにただよう甘い芳香が『フィノ』の特徴を物語ります。
ドライな飲み口、爽快な舌ざわりは食前酒として、語らいの酒として最高の雰囲気を演出します。
タイプ：フィノ(FINO)。
ワインを純粋なグレープスピリッツによって酒精強化し、アメリカ産樫の樽に移して、樽の約4分の3ほどに満たします。
やがて、ワインの液面上に特殊な酵母の働きによる白い膜(フロール)が発生します。このフロール
のおかげで、ワインの酸化熟成が緩慢になるため樽の中のワインは非常にフレッシュな辛口となります。これがフィノです。
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テルモ ロドリゲス コレクション MR（エメ・エレ）2004 マラガ産 |
スペイン南部、アンダルシア地方のマラガで造られます。
現在ではあまり造られなってきた、この伝統的な甘口ワインを復活させようと、テルモが手掛けました。
平均樹齢５０年という古いぶどう木が急勾配（30％）の畑に植えられ機械が入らない為すべて手作業で、化学物質を使用せずに栽培されす。
熟したオレンジやメロンのような甘い香り、酸味は低めで優しく滑らかな口当たりの甘口ワイン。
よく冷やしてデザートに。