『■ 033 醸し人九平次 純米吟醸 雄町／☆3.7』

かもしびとくへいじじゅんまいぎんじょうおまち
醸し人九平次純米吟醸雄町
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■04月02日（開封初日）☆3.7

旨味と同化した酸味が、清々しくフレッシュ！
味は、濃く無く、薄く無くな感じ。
でも、芯が有り纏まっています。

九平次らしい清らかで、上品な吟醸香も好感。
甘みも有るのですが、切れる感じ。
滑らかで、余韻の有る美味しい酸味がイイ感じです。

美味しいです！！！

■04月04日（開封2日目）☆3.7

日にちが経ったのですが、味に変化は無い感じ。

飲み終えた頃に込み上げる吟醸香は、ラムネ風な香り。
シトラスっぽい感じかな～？
ほんのりと、はんなりと、清々しく上品。
この辺が、九平次らしい穏やかな美しい風味ですかね～。

酸味は、僅かな苦みで余韻を伸ばし
旨味、甘さ、香りを持続させる感じです。
口に残り、徐々に消える
フルーツが持つようなスッパサ（酸味）が好感です。

うめー！！
酒単体で、酒自体を楽しみたい味です。

■07月01日（開封60日目）☆3.0

えーーーーーーーーーーーーーーーーーー。

と。

ダイエットしてて、放置してました。
久々に日本酒を飲むw

味は、ふぬけで、アルコール飛びまくりw
ワインより弱いアルコール濃度かな～？
残念な結果に。。。が！後でアルコールが来た！！！

味は、雄町らしい、キュートな酸味が主張する感じ。
それが、ほのかに香る吟醸香と合わさり
柔いエグミをもつ酸味が余韻になり、
まろやかな甘さを継続させます。

というか、雄町とキュートな酸味は、自分の印象。
米の品種が醸す、特有の酸味って有るのでしょうか！？

で。

それでも美味しいと思えますが、
ふぬけは、ふぬけ。惜しい事をした＞＜：

採点は、コレ以前の評価で行いたいと思います！

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■全体の印象（採点）／☆3.7

☆3.5～3.9
納得出来、また買いたくなる良い酒。
ウメーな酒！

■総評！
今となっては遠い過去。。。
ドーコメントしていいやら。。。（汗）

初期のレビューが、印象だなって思います。
そして、雄町好きヨw

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備考

ラベルコメント

産地／愛知県
蔵元／萬乗酒造
原料米／雄町
精米歩合／50％
原材料／米・米こうじ
アルコール分／16度以上17度未満
製造年月／19.3
値段／1575円／720ml
開封日2007.04.02
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