『■ 029 醸し人九平次 本生 吟醸 うすにごり／☆4.0』

かもしびとくへいじほんなまぎんじょううすにごり
醸し人九平次本生吟醸うすにごり
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■12月31日（開封初日）☆4.0

九平次うめー！

新酒、生酒特有のピリピリした舌触りとフレッシュ感！
香りも、日本酒を押し上げるような
爽やかで鼻に付かない、ラムネを極うっすらと連想させる吟醸香！

含み広がる酸味は、強さギリギリで全体をまとめ
味の核にしています！！

どっしりとした旨味が、なによりの印象ですね。

凄く良いバランスだなって思う！
とにかく盃が進み、ウンマイですw
あまりケチは付けられないなw

■01月01日（開封2日目）☆3.8

ピリリと来る舌触りと、フレッシュ感が落ち着き
そつのない風味に。
まろやかな味で良い雰囲気です。

■01月02日（開封3日目）☆3.8

まろやかで、酸味のバランスがやや舌に残るのですが
それでもまろやかで、ウマイです。

このお酒を生かすなら
初日に呑むのがベストだなって思います。

■01月04日（開封5日目）☆3.6

酸味が芳醇になった味。とでも言うか？なんと言うか？
底の方に溜まる、白濁した澱が醸す味わいなのかな！？
でも。
濃い味ではなく、すんなりと呑める味わいです。

やはり、開封したら早めに呑むお酒かなって思いました。
鮮度が違いますね。又、鮮度を楽しむお酒かなって思いました！

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■全体の印象（採点）／☆4.0

☆4～4.4
しみじみ浸れる美味さ。タダタダウマイ。
大満足なお酒。

■総評！
開封したての爽やかで、でも、味の複雑な風味が
とても良く、適度な濃さと、フレッシュ感が気持良かったです！
開封したら早めに呑んだ方がイイナって、思いました！

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備考

ラベルコメント

産地／愛知県
蔵元／萬乗醸造
原料米／五百万石
精米歩合／精米55％
日本酒度／+4.5
酸度／1.8
原材料／米・米麹・醸造アルコール
アルコール分／17度以上18度未満
製造年月／17.12
値段／1312円／720ml
開封日2006.12.31
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