『■ 025 三井の寿 復刻醸造 山廃穀良都／☆3.3』

みいのことぶきふっこくじょうぞうやまはいこくりょうみやこ

三井の寿復刻醸造山廃穀良都
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■8月19日（開封初日）☆3.3

琥珀色とは違う
お茶の色をギリギリまで薄めたかのような淡い黄色なお酒。

味は濃厚ではなくどっしりと重みの有る感じ。
パンチが有るって言ったら良いのかな？
苦み、酸味、甘み、旨味をハイレベルで
どっしりと感じられる味。
がー。雑味も合わさってる。
コレは精米歩合70％の力強さだと思う！

とにかくパンチの重いインパクトの有るお酒。
面白いです！

■8月20日（開封2日目）☆3.0

酸味が込み上げて来て
バランスがイマイチかな？
それと、ギュルギュルとまとめる雑味と酸味、
風味と力強さは、燗が冴えるな！
って印象です。

冷やにはあまり向かないのかもなーーー。
燗にすると冬の鍋に合いそうな味です。
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■全体の印象（採点）／☆3.3

☆3～3.4
まー。合格。日本酒としてイケテル感じ。
納得出来る酒。

■総評！
好きか嫌いかで言うとう～ん。って感じでした。
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備考

ラベルコメント
70年前の酒造適合米＜穀良都＞復刻醸造

産地／福岡県　井上合名会社
原料米／穀良都100％
精米歩合／70％
原材料名／米・米麹
アルコール分／15度以上16度未満
製造年月／18.7
値段／1313円／720ml
開封日2006.08.19
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