■ 021 九郎左衛門裏・邪山流　香華低温仕込無濾過生詰酒／☆3.5

くろうざえもんうらがさんりゅう
こうかていおんじこみむろかなまづめしゅ
九郎左衛門裏・邪山流　香華低温仕込無濾過生詰酒
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■4月17日（開封初日）☆3.3

他の人のレビューで気になってたお酒です。

開封直後は十四代な「のわ～ん」とした熟れた
南国系の果実香を感じました。
この南国系の～って例え嫌いです。。。
何か良い表現て無いのかな～？？？

で。

そんな香りはカラッと弱い感じ？
雰囲気がそんな感じかな？ソレはほのかな印象でです。

旨味の伴う苦味と酸味が同時に訪れ
熟れた、でも、弱い果実な風味と甘露が混ざり
適度で一貫した弱い旨味があっさりとしています。
ソレが緩やかに甘く醸します。
苦みは一貫してですね。ちょと気になります。

開封直後の旨味は柔いかな？って思ったのですが
数時間経つと苦味と酸味が良い感じで収まり
盃を進めるような味と呑み心地で中々です。

香りはそれなりになり。「弱」って感じです。
吟醸香が鼻に付く感じは有りません。
旨味として酒に溶け込む感じです。

採点の内訳は開封直後の呑みはじめは☆3.0です。
一貫する苦みが気になったので。

で。数時間経ってからは☆3.3です。
総評はやはり☆3.3かな？
なにより印象がいいです！

評価としてはやや低いのですが
好印象です！

寝かせるとドーなるのでしょう！？
凄く楽しみなお酒です！！！

■4月18日（開封7時間目）☆3.6

変則的に呑んでしまった（汗）

水のように軽く。でも極軽くビターに。
苦みも収まり綺麗なお酒って感じかな？
旨味が薄いではなく
ゆったりと甘く端麗に近い味わいです。

繊細な苦みで引き出す甘い余韻にウットリです。
端麗旨口ウィズ、フルーティー！！！

スッキリとして軽いので盃が進みます。
旨味のバランスが良いので楽しめる感じです。

そー。
コレを買う時にレビューも参考にしたのですが
コストパフォーマンスがって言葉が良く出てきました。
正直、美味い物に安い高いな概念で判断したくないのですが
なにより安い！ですね。矛盾してますが価値があります。

この味でこの値段なら本当文句言えないです。
文句言えないってよりも
この味は普通に惚れるべく価値ですね。

凄くイイ感じです☆
人にお勧めしたいです！！！！！

■4月18日（開封2日目）☆3.6

一日置いて「香華」が醸し出てきました。
柔らかく緩い熟れた時に臭うフルーツのような吟醸香が。

冷やしすぐに呑むと甘露で旨し！
香りも旨味も酸味も苦みも
とてもバランスが良く美味しいです。

が！旨味は若干淡いかな？
でも～。バランスが良いので呑み心地が良いです。

■4月19日（開封3日目）☆3.4

飲み口の第一印象は
青いメロンのような果実香。香りの印象は良好です。

最初の口当たりで一瞬、渋みと言うかエグミが来て
その後に甘みと、旨味を引き立てる苦みがスッと入り
最後まで苦みが留まる感じかな？
香りは一口目から持続する感じです。

今日は凄く香りがイイ！
が、軽い甘さが口の中で残る感じかな。

香りが引き出て好印象なのですが
味のバランスがイマイチかな？
美味さを超える甘さが目立ちます。

■4月27日（開封11日目）☆3.7

一口目がビターでスッと消え
そこから、飲み口、味わいがフルーティーに。
香りではなく味わいがフルーティーです。
香りは旨味として溶け合ってる感じ。柔く瑞々しいです。

呑み終わりの甘みの余韻と
冷酒の冷たい温度とが合わさり旨味を醸してます。

スッキリと美味しい！
後口は水を含む感じかな？

凄く良い出来だと思います。
価格に見合わぬ技術？って言うのかな？
大満足です。

■5月8日（開封23日目）☆3.2

スッキリと言うかさっぱりと言うか
軽いと言うか薄いと言うか。。。

とにかくあっさりしてますね。
香りも嫌みが無く透明な味な果実な風味です。。。
ああ。例えられね～！！！

甘く軽くスッキリ。
ビターな核が全体を引き締める感じ。
呑みやすいけど旨味は弱いので
炭酸の抜けたジュースな味かな？
中に居る菌の活動が弱まったてーか。
とにかくそんな印象です。

■5月31日（開封46日目）☆3.5

口へ含むとミントのような爽快感が有ります。
口の中が冷たく爽やかになる。不思議な感じ。
旨味は定着し熟れてます。ダレてません！！！
爽快感が有り旨味と甘みも落ち着き熟れてます。
そんな味が柱となりソレを縫うように淡い苦みが走ります。

美味しい！
１段階進化した感じ。面白いですw

■6月02日（開封48日目）☆3.5

一口で美味い～！！！
ワイングラスとの相性も良好です。

開封してから1ヶ月半なのですが
味のダレも無くフルティーで味に酔えるお酒ですね。
ワイングラスで淡く繊細な香りが長所として引き立つ感じ。

煌めくビターな味が粒子となり
所々で存在感を表すのですが
甘く軽やかな喉越しが甘露の余韻となり
嬉しくなる美味しさです。

寝かせて色っぽくなったって感じでしょうか？
良いお酒です！！！

気持良く酔えますね。
というか。酔ってます。気持ちーです。

■6月06日（開封52日目）☆3.6

澄み切った初々しい淡く優しい吟醸香。

一口目でやや苦みが有るのですが
後味に来る甘露と好ける香りが何とも言えません。

香りも味も申し分無し。

旨味とバランスを求めるのは場違いな気がします。
なので採点はココ止まりかな？

ダレも無く長期で楽しめました。
凄く造りの良いお酒だと思います。

苦み、甘み、香りがバランス良く
柔らかな気持にさせてくれます。
良い！！！

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■全体の印象（採点）／☆3.5

☆3.5～3.9
納得出来、また買いたくなる良い酒。
ウメーな酒！

■総評！

ほのかで淡い吟醸香と
甘露が織りなす優しい味わい。でも薄い（笑）

この値段なら誂お値打ちですね。
というか。随所に値段を意識しレビューしてしまったかも。
でもね。安いですよ。お買い得の掘り出し物って印象です。

差し入れにも喜ばれそうです！！！

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備考

ラベルコメント

産地／山形県
原料米／美山錦100％
精米歩合／65％
原材料名／米・米こうじ・醸造アルコール
アルコール分／15度以上16度未満
使用酵母／山形酵母
日本酒度／+2
酸度／1.0
アミノ酸度／0.9
杜氏／新藤雅信
製造年月／06．4．3
値段／2100円／1800ml
開封日2006.04.17
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ぼったくりなプレミア価格ですが、参考として。