『■ 019 十四代 龍泉 生詰 H15BY／☆4.0』

じゅうよんだいりゅうせんなまづめへいせいじゅうごびーわい
十四代龍泉生詰 H15BY
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『ドコまでも熟れる旨味。』

1月1日（開封初日）☆3.3

1年冷蔵庫の奥の方（凍れる温度）で
寝かせ元旦に開けたお酒。

十四代特有のアノ香りに浸れます。
甘みの中に酸味苦みが隠れ甘露な後口に。

が！バランスが良く無いです。

こーいう風味が好きならオススメかも？
寝かせる事でドコまで落ちつくのかが見物です。

1月4日（開封4日目）☆3.5

味が落ち着き雑味が沈殿してますね。
濃厚なコクになり中々イイ感じでしたが後味がイマイチ。
じゅわじゅわした雑味が口の中で留まります。

1月12日（開封12日目）☆4.3

ウメ～！！！
アルコールが揮発する香りが漂うのですが
旨味は誂濃厚。
旨味と甘露と穏やかで優しい香りが溶け合い絶品に。

徐々に熟成してきました。
もう開花しています。

メチャウマイです。
初日の味がウソみたいです。

後味に残る甘く品の有る極僅かな苦味が
旨味となり雑味を残さず美味い余韻を残し
次の盃へと繋げます。

あ～。ウマイな～。

龍の落とし子雫酒よりも
旨味のレベル自体が上ですね。
アルコールな香りが鼻に付くのですが
バッチしウマイです！嬉しくなります☆

舌を纏う甘みと旨味の余韻が素晴らしいです。
バランスも秀逸。

１人で呑むのは本当、惜しいですね。
素敵な女生と龍泉を醸したいです。
素敵なお味です。

4月1日（開封90日目くらい（笑）☆4.0

ウマイです。
香りがしっかりと酒に定着し
旨味となり一体化しています。
落ち着いたバランス。
嫌な苦みも酸味も全くないです。
が！アルコールは飛び気味でした。

一口分しか飲めなかったけど
美味しかったです。

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全体の印象（採点）／☆4.0

３点台と迷ったけど
やはり凄いですねw

長期で酒を醸せるってところが凄いです。

確実に旨味が熟すタイプですね。
なので経過が凄く面白いです。
飲む時も楽しみです。

有名でファンになる人が多いのが
うなづけます。

味も初めは角の有る独特な香りと
癖が有るのですが
開封して熟しバランスと旨味が一体となります。

ココが１番楽しいですね！

寝かせても旨味は継続します！！！
やはり凄いお酒だと思います。

☆4～4.4
しみじみ浸れる美味さ。タダタダウマイ。
大満足なお酒。

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備考

高木酒造株式会社

産地／山形
原料米／龍の落とし子
精米歩合／40％
原材料名／米・米麹
アルコール分／16度
製造年月／04.12
値段／14700円／720ml
開封日2006.1.1
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ぼったくりなプレミア価格ですが、参考として。