『■ 003 吟醸酒 特選 〆張鶴／☆3.1』

ぎんじょうしゅとくせんしめはりつる
吟醸酒特選〆張鶴
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『日本酒の味ってこんなイメージです。』

味は至って無難。
酸味や日本酒特有のエグミも少なく
飲み口が軽くキレる味。
新潟の酒ってそんな感じだよな～な印象。

＊開封2日目

今の〆張鶴は旨味、甘みも増しイイ感じ。
落ち着いた飲み口が好印象。
で。冷えた一口目が旨いと言わせた。
常温になると酸味が口の中に残るが特別悪い印象ではない。

＊開封4日目

酸味が全面に押し上がり崩れ気味。
昨日一昨日がピークの限界点かな？
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採点／☆3.1

3～3.4
まー。合格。日本酒としてイケテル感じ。
納得出来る酒。

無難な酒。印象が薄いのは旨味に問題が。
日本酒ってこんな味だよね～な酒でした。

このお酒はこの一度で良いかな。
そんな感じでした。
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備考

産地／新潟
原料米／無記入
精米歩合／こうじ米：50％掛米55％

原材料名／米、米こうじ、醸造アルコール
アルコール分／16.0度以上17.0度未満
蔵出し年月／05.01.12
値段／2571円／1800ml
開封日2005.04.05
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