ワイン総進撃

ピノ・ノワールがメイン。あとシャルドネとマスカットを少量ブレンド。

泡は比較的長く持続します。

香り。梨が最初にきます。
あと熟した林檎や、シャンパーニュ製法らしく仄かなイースト香。
イースト香を期待する人には不向きか。
味わいは、桃、軽くオレンジ。
本格的なシャンパーニュは苦手という人向きでしょうか。

ライバルは、ずばりグリーンポイント。

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先日、某店で「ウイスキー」を買いました。
理由は激安。
１本600円を切る販売価格。
どんなものか試してみようと購入。

家に帰って、グラスに注ぎました。
香りを嗅いでみます。

む？
予想していたカラメルの臭いがありません。
アルコールの匂いに、他の臭いが少し混ぜ合わさった感じ。
この「他」が何かわかりません。
微弱ながら何か混ざっているのですが。
記憶にない、何か、です。

飲んでみます。

ウイスキーの味わいがない。

まあ、これは想像通りですが、カラメルの甘さもありません。
人工的なスモーキーさもありません。
アルコールの味だけです。
工業的なアルコールの味わいですね。
上質のウオッカにみられる、「ほのかな甘さ」など、かけらもありません。

そして、この「無機質」を連想させる味に、また微弱な何かが混ざっています。
この味も記憶にない新しい味です。


栓を開けて３ヶ月ほどになりますが。
減りません。
飲む気が起きないのです。

新たな人造酒が誕生したわけですが、この「飲料」は世間に定着するのでしょうか。

見守っていきたいです。

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さあ、秋が近づいてきました。
秋の楽しみは、梨を食べながら冷酒を飲む事です。
同業者で元同僚の西谷くんに教わった組み合わせ。

口中で混じり合う果汁と酒のハーモニーには、官能を感じます。

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１６００円小売り。

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こんなものがあるのですね・・・。
しかし。
１７８００円。
いい値段だなあ。
いつやってくるかわからないブショネに備えて買っとこうか、てなわけにはいかない金額。

http://winestyle.jp/accessory/corked.htm

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「ブショネのワインを復活させられる、って知ってますか？」

うそ！？

「Qさんが言っていたんですよ」

そんな事は無理でしょう・・・。

「まあ、試した事はないのですが」


そういう話をしていたところ。
たまたま開けたワインがブショネ、という幸運（？）に恵まれたので早速実験です。

件のブショネワインのボトルの中にサランラップを押し込みます。
ラップにブショネの雑菌がまとわりついて、除去されるとの事。

押し込んで一時間後。


飲んでみました。

・・・・・だめだ、こりゃ。

ブショネはブショネです。

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実売価格：１６００円

輝きのある白ワイン。
フランスのCH.オステンピカンを思い出しました。

熊本ワインは、白を作るのが巧いですね。
この値段の国産白ワインとしては秀逸です。

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ここの「ナイトハーベスト」は特筆もの。
ブラインドテースティングで飲めば。
「ピュリニ？」「ムルソー？」「シャサーニュ？」「・・・？」
ブルゴーニュの上級の白を思わせるすばらしいものです。


来年からは入手困難必至でしょう。

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軽いタッチです。
しかし「水臭い」などという印象はありません。
赤い果実の爽やかな酸味を微かに感じます。
この酸味がチャーミングと言えましょうか。

ピノタージュ。
ピノノワールやガメイと同系列ですから、和食にも合わせやすいと思います。
「合う」料理は、今のところ思いつきませんが。
値段が手頃ですから、気長に探していって良いかもしれません。

見かけたら、一度買ってみてください。

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http://r.tabelog.com/hyogo/A2801/A280110/28003341/dtlrvwlst/2535962/

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