☆ キッシュ・ロレーヌ ☆

せっかく作ったバターを使いたいのっ！！ ｩェ―｡ﾟﾟ(ﾉ´д｀ヾ｡)ﾟﾟ｡―ﾝ



なんかいいのないかなぁって、ことで キッシュ・ロレーヌ を作ろうかなっ

キッシュ（仏語 Quiche）は、卵とクリームを使って作るフランス、アルザス・ロレーヌ地方の郷土料理。
パイ生地・タルト生地で作った器の中に、卵、生クリーム、ひき肉やアスパラガスなど野菜を加えて熟成したグリュイエールチーズなどをたっぷりのせオーブンで焼き上げる。ロレーヌ風キッシュ(キッシュ・ロレーヌ)では、クリームとベーコンを加える。ナッツ類を加える場合もある。生地ごと三角形に切って皿に出す。地中海沿岸の地域でも一般的な料理である。語源はドイツ語のKuchen（クーヘン）である。 ～ Wikipedia より ～



そこで、オーブントースターで作るキッシュを作ります

キッシュ・ロレーヌ



Ａ　卵　1個
　　植物性生クリーム　50cc
　　粉チーズ　15ｇ
　　豆乳　50cc
　　ホワイトペッパー　少々
　　塩　小さじ1/3

　　食パン　2枚

　　小松菜　50g
　　ベーコン　2枚
　　たまねぎ　1/4個
　　バター　15g

今回は、冷蔵庫に小松菜が余ってたので、小松菜を使用
きっと、ほうれん草のが美味しいから、ほうれん草があるお家は、ほうれん草を使用することをオススメします

小松菜は適当な大きさに切り、ベーコンは、細りに、玉ねぎは薄い櫛切りにします





フライパンにバターを入れて、玉ねぎを炒め、火が通ってたら、ベーコンを加えて炒め、小松菜を加えて、軽く火が通るまで炒めます





分量外のサラダ油を薄く塗っておいた耐熱皿に、パンを敷き詰めておきます





ボウルに ( Ａ ) の材料をすべて入れて混ぜ合わせます





先に炒めた具財を、パンを敷き詰めた耐熱皿に入れ、卵液を流し込む





表面に焦げ色がついたら、アルミ箔で蓋を作って、更に１０分程度焼いたら完成





熱々のキッシュはとっても美味しいけど
冷めても美味しいのが、優秀なところ



うまうま、ごちそうさまでしたっ