新宿高島屋のレストランズパークでは9/12～25までの間、奈良・大和野菜のメニューフェアが開催されています！
奈良・大和野菜のメニューフェアの詳細はこちら→http://www.restaurants-park.jp/feature/?id=214
奈良県産大和茶のパフェ（800円）
（ドリンクセットは1000円）
こちらのパフェには大和茶とハウス柿の刀根早生（とねわせ）が使用されています
上から
生クリーム
柿
抹茶ブラウニー
餡
抹茶アイス
バニラアイス
コーンフレーク
抹茶寒天
刀根早生は渋柿だそうで、渋抜きしてから市場に出ているそう
柿としては甘い方かな
一番下の大和茶の寒天で後味もサッパリです
ハウスティ アルファカーメル
東京都渋谷区千駄ヶ谷5-24-2 タカシマヤ タイムズスクエア12F
℡：03-5361-1856
http://www.restaurants-park.jp/restaurant/?id=34
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