秋に食べたいスイーツ

<a href="http://monipla.jp/bl_rd/iid-7766466184cbfc30b991e6/m-4cd561f692aaf/k-0/s-0/ " rel="nofollow">au one ラ・セレクト★川越達也シェフプロデュース新作スイーツ　モニター募集　←参加中</a><img src="http://mp.charley.jp/bl_img.php?iid=7766466184cbfc30b991e6&m=4cd561f692aaf&k=0 " alt="" border="0" style="border:0px;" width="1" height="1" /><img src="http://track.monipla.jp/mp_track/eff_imp.php?e=13092477114becd8ab710e8&m=4cd561f692aaf&i=7766466184cbfc30b991e6&fk=0&kind=0 " alt="" border="0" style="border:0px;" width="1" height="1" />

モニプラさんで、川越シェフのスイーツが貰える企画があったので

参加してみました。

最近、グルメ番組でよくみる川越さん。

どうもテレビでみてる感じだと、料理人というより

商売人に近い料理人なのかな～とか思ってしまいます。

流行りや流行にとても敏感な方ですよね。

ああ…そうくるか、考え方が経営者だな～なんて思ったりするので

彼の作るスイーツはどんなものが気になっています。

というかプロデュースだから

あくまで、制作に一案を投じた、味見した。ぐらいのものなんでしょうけど。。。。

さて、

秋に食べたいスイーツは

栗のモンブランですね～

同じモンブランでも水煮の栗は駄目です。

だってあれ栗の味しないでしょ。

栗の味がしっかりしてるのがいい。

和栗より利平栗がいいかな。甘みと味がしっかりしているから。

和栗は、甘みが弱いですよね。

でもそれが和栗の特徴なので仕方ないですが。。。

しっとりしたクリームなのに、栗のほくほくさが

すぐそばで想像できるような。。。。

そんなモンブランをとても愛しています。