あいかわらず、スーパーで安いスルメイカを見つけると
買わずにはいれらません・・・
原則として１年間に同じメニューを２度出さないことにしてはいますが
気に入った調理法、味つけをみつけると
材料を変えてリピートすることが多いですね
ニラとにんにくの芽のイカわた炒め リピート中
イカもやわらかくておいしいのですが
最近はワタのためにさばいているような気がしてきました・・・
ワタとおろしにんにくをごま油で炒めたら
それだけでとってもおいしいにおいなんですもの
今回はにんにくの芽とニラを加えて
イカは足と身の半分を使いました（残りはこちら↓）
味つけはお醤油のみ！
箸がとまらなくなるので危険です
イカと夏野菜のトマトマリネ
酢が苦手な主人はマリネも苦手
最近はもっぱらこの作り方でごまかしています
トマトときゅうりはお義父さんの畑で採れたもの
まずはトマトをざっくり切ってポリ袋に入れ
白だしを少し加えてもみます
これでマリネ液が完成！
あとはそこにきゅうりとパプリカ、茹でたイカを加えて冷やすだけ
トマトの潰し加減はお好みで
私は少し形が残るほうが好きですね＾＾
こちらはリピートではありませんが
ひさしぶりに常備菜を作りました
新ショウガです！
これだけ刻んだら手がショウガの匂いになりました！
主人はショウガが苦手なので
私だけが休みの水曜日を狙っていたのです（笑
怒りはしませんが、いやがって２階に逃げてしまうので・・・
新ショウガの佃煮
あとは水、だし醤油、みりんでくつくつと煮つめていって
最後にかつおぶしを加えて完成！
とっても簡単ですがおいしくて困ります！
味はかなり濃い目なので
ほんのちょっとつまんではごはんと一緒に、という無限ループ・・・
お茶漬けにしてもおにぎりにしてもおいしいです＾＾
この季節はこういうじんわり体をあたためてくれるおかずを
大事にしたいですね