おうちでも、ぜひ作ってみませんか？
用意するものは、次の５つです♪
① クマザサの葉っぱ ： 金谷山や平山キャンプ場周辺、
五智公園などに
たくさん生えています。
とってきたら洗って、
少し水にさらしておくと青臭さが抜けます。
チマキ1個につき2枚使います。
※ もう少し経つと夏の強い日差しを受けて
笹は硬く破れやすくなってしまうので、
今のうちにたくさん集めておいて、
冷凍したり天日干しにして保存すれば、
一年を通してつかえますよ☆
少し高いですが、あるるん畑などで購入も可能です。
② 菅 ： あるるん畑や高田・直江津などの市で売っています。
使う前に水に浸しておきます。そうすると切れにくくなります。
なければビニールテープや太めのタコ糸などで代用可。
③ もち米 ： 洗って一晩水につけておきます。
洗ってクマザサで包んでから水につけてもよし。
④ スプーン＆おはし ： もち米を入れるのに使います。
それでは、始めましょう♪
【チマキ作り：笹の巻き方】
①葉っぱをアイスクリームのコーンの形に丸めます。
とがった先っぽから、お米がこぼれないように！
ちなみに…
葉っぱは表がツルツルしていて、裏はうっすら毛が生えています。
ツルツルした面を表に出せば見栄えはいいのですが、
もち米が葉っぱにくっつきやすいです。
ツルツルした面を内側にすると、
出来上がりの見栄えはやや悪くなりますが、
食べやすくなります。
どっちにするかは、あなた次第☆
②洗ったもち米を少しずつ中に入れます。
少し入れたらおはしでプスプスつついて、
もち米がすき間なくぎっちり入るようにします♪
丁寧につついてあげてね
③もち米があふれるくらいいっぱい入ったら、
葉っぱの飛び出た部分を折り曲げてふたをします。
④２枚目の葉っぱを写真のようにあてて、
③を挟むように折ってＴ字型をつくります。
⑤三角形の片に沿うように後ろに折り上げた後
前に倒します。
⑥反対側も同様に。
これで包むのはできあがり☆
次はいよいよ、菅でしばります。
（つづく）
