またもや花やさんへ(笑)
四週連続ですｗｗ
まぁそれほどの魅力があるということですね。
極上シリーズ第４弾は…
極上塩鶏中華です
もちろん予約済ｗｗ
↓極上塩鶏中華（850円）
↓麺上げも
鯛塩タレ
北海道産道南真昆布
同じく道南産耳昆布
大分産どんこ
比内地鶏の鶏油に飛島産とびうお使用
チャーシューは柔らかい肩ロース使用
比内地鶏のもも肉、燻製鶏削り節使用
スープを一口。
鶏の旨味を主体とした複雑に絡み合う旨味の塊が口の中へダイレクトにアプローチしてきます。
どれか一つの食材の旨味が突出して大きくインパクトがあるわけではなく、すべてが緻密に計算された、いや計算されつくしたスープであります。
高級割烹店のスープと遜色ないレベルへと仕上がっているといっても過言ではないと思います。
もはやこういうスープはブロガー泣かせとでも言っていいでしょう(笑)
どう書けばみなさんに伝わるか非常に難しい。
ただ一言だけ言うとしたらとにかく美味すぎるということ。
麺も相変わらず硬め設定の茹で加減。
抜かりありません。
チャーシューも今回、非常に美味でした。
普段も美味しいのだけれど、言うなれば頭一つ抜きんでた感じのクオリティでした。
余計な味付けもされておらず、噛めば噛むほど肉の旨味がジワリと食べ手の舌へ問いかけてくるかのよう。
素晴らしい作品でした。
ごちそうさまでしたー(^^)/
↓参考までに…
【住所】酒田市広野字十五軒3-1
【電話番号】0234-91-1218
【営業時間】11:00～14:00 （金・土のみ夜営業有）
【定休日】月曜日
☆車いすの来店に関して…
２方向に入口在り。
車いすの方ならば向かって右側に入ればそのまま入店からテーブル席で食べれます。
段差もないので車いすにも優しいお店です。
オーダーからの着丼も早いので、すぐ食べれます。
今日のゆーぼーソング
神聖かまってちゃん「きっと良くなるさ」MusicVideoフルVer.
ようつべカスタマイザ
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